英智庫建議英國動員印太地區盟友應對國安法對港影響

外出吃大餐時，現代人都習慣拿出手機隨手拍一下，將照片po到社群網站上。但日本退休廚師小林一緒（Itsuo Kobayashi）卻不一樣。他32年前進入餐飲業後，每次吃到美味的料理都會用畫筆描繪出來。現在他已經積累了1000多張美食插圖了～           ▼小林一緒年輕時曾是蕎麥麵餐館的廚師，因為本身從事餐飲業，所以他每次看到色香味俱全的料理，都會仔細觀察，並透過手繪的方式描繪下來。只要他覺得好吃的料理，都會馬上拿起鋼筆或色鉛筆繪製插圖，並在旁邊寫下自己的品嚐心得。       ▼小林一緒的插圖非常細膩，不僅外型、顏色神還原，連口感都會紀錄下來。拉麵、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯…都被他收錄在美食插畫中。翻開他的插畫集，就像一本神秘、古樸的美食筆記。       ▼小林一緒畫過很多大家都非常熟悉的餐點，比如生魚片：       ▼炒飯：       ▼吉野家牛丼：       ▼蝦子丼飯：   ▼小林一緒的美食筆記中有很多日式和中式料理。繪製這些插畫的過程中，他不僅是在磨練畫功，還在思考這些食物如此美味的秘訣。他會將這些經驗運用在自己的料理中，給顧客帶來更好的用餐體驗。       ▼美食筆記中不僅有料理插畫，還有簡單的文字，詳細描繪著餐點的味道、口感、食材、價格、份量等等。每次翻開這本筆記，都像進入了美食的天堂。   ▼小林一緒還很喜歡蒐集廣告傳單，他會在傳單中融入自己的畫作。翻開筆記本，一個個立體折疊的美食都會跳出來，讓人看得目瞪口呆！       小林一緒堅持畫了32年了，已經累積了好多本美食筆記。在大家都用手機拍美照的年代，他還堅持用手繪，用這種原始又溫暖的方式來記錄美食。對現代人來說，這些畫作可能不如網美照那麼浪漫，卻讓人感覺更有溫度啊～

慶生怎麼能少了蛋糕？生日聚餐時蛋糕要怎麼分，是一個大學問！日本有一位推主@mutoudegowasu分享了一個切蛋糕的小訣竅，只要準備一張紙，就能輕鬆將蛋糕分成7等份。使用這樣的方法，每一個人都能吃到蛋糕，再也不用糾結怎麼切啦。           ▼準備一張「不太軟也不太硬的紙」，如果現場有7個人要吃蛋糕，就把紙張對摺3次。       ▼攤開紙張能看到7個摺痕，分成均勻的8個長方形。只要將紙張圍成圈，把兩邊的長方形重疊，就能得到一個正七邊形。               ▼蠟燭一般插在蛋糕正中央，以蠟燭為中心，將紙張輕壓在蛋糕上，在蛋糕上留下微微的痕跡。   ▼根據蛋糕上的壓痕，每個頂點為分隔切開，就有7片蛋糕啦。   推主為了讓大家能看懂切蛋糕的方法，特別用圖畫的方式呈現出來，切蛋糕的過程一目了然。網友們看到後直呼：「我怎麼沒想過」、「下次一定要試試」、「邏輯也太好」。下一次慶祝生日均分蛋糕時，可以試試這種簡單又有趣的方法，這樣所有人都能吃到一樣大小的蛋糕，慶生宴的氣氛會更好！  

你知道2月24日是什麼節日嗎？這一天是「國際討厭香菜日」，所有討厭香菜的人都可以在這一天盡情臭罵這種給大家帶來噩夢的食物。人們對香菜的評價非常兩極，有的人很愛吃，不管吃什麼都要加一些香菜；也有人超討厭香菜，聞到它的味道都會作嘔。這並不是挑食，而是基因決定的～           ▼幾年前，臉書社團「我很香菜（I Hate Coriander）」發起活動，正式宣佈2月24日是「國際討厭香菜日」。當時24萬名討厭香菜的網友支持這一節日，他們還呼籲全世界的餐廳在菜單上註明菜餚中是否有香菜。現在「國際討厭香菜日」已經成為全世界反香菜控的狂歡了。   ▼科學家認真研究過香菜的問題，喜歡吃香菜的人迷戀那種柑橘香味；不喜歡吃香菜的人卻覺得是肥皂味。科學家研究近五萬人的DNA，發現那些不喜歡吃香菜的人都攜帶一種名為「OR6A2」的特別基因。 這種基因參與人體的嗅覺味覺功能，對醛類物質特別敏感。 香菜中正好含有大量這種物質，所以攜帶OR6A2基因的人吃香菜時，真的會感受到肥皂味。       ▼科學家們還發現，約一半歐洲人攜帶兩個OR6A2基因，但只有15%的人說香菜有肥皂味，另外11%不攜帶OR6A2基因的人也說香菜有肥皂味。科學家們得出結論，遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關的基因也會影響人們對香菜的感受。   不喜歡吃香菜並不是挑食，可能是基因導致的。 雖然香菜中含有豐富的微量元素，適當吃一些對身體健康有好處，但對不喜歡吃香菜的人來說真的如同噩夢啊～  

LVMH集團是世界精品產業的龍頭，集團背後的家族也備受矚目。71歲的Bernard Arnault身為LVMH集團的董事長，擁有的財富是世界富豪排行榜的前幾名。他育有5個孩子，其中大兒子Antoine Arnault跟俄羅斯超模Natalia Vodianova戀愛長跑9年，終於修成正果，這段浪漫的愛情故事引起了很多網友的關注～           ▼最近LVMH集團的老三，同時也是二兒子的Alexandre Arnault也在網路上引發討論。這位帥哥身高190公分，臉蛋白秀。他還不到30歲，就已經是行李箱品牌RIMOWA的執行長了，堪稱外表與才華共存。       ▼Alexandre出生於1992年，他非常聰明，十分受父親的重用。2017年時父親前往美國跟川普見面、商討設廠詳細條件時，唯一帶在身邊的兒子就是Alexandre。       ▼Alexandre曾表示，他希望能為LVMH注入全新活力。他的工作能力很強，收購Rimowa的計畫就是他親自協助執行的。成為RIMOWA的執行長後，他先改變logo，後來又跟Supreme、Off-White和Moncler等知名品牌合作，做出了一番成績。       ▼這位年輕的執行長接受採訪時表示，他不希望Rimowa以奢侈品的概念被人所知，而是希望大家看到行李箱的價值，心甘情願花高價買下來。他說：「最重要的是品牌背後的匠人精神、一種賦予它無可取代的『質感』的工藝。這就是讓人想擁有的秘訣。我不覺得價錢能夠完全解釋一切。」       ▼Alexandre畢業於巴黎高等電信學校（Télécom ParisTech），並取得了巴黎綜合理工學院的碩士學位，求學過程中他沒有接觸過商業管理或時尚的科目，畢業後世界級管理諮詢公司麥肯錫、投資公司KKR集團都曾向他提出工作邀請，但他卻選擇接管家族企業LVMH集團。       ▼Alexandre剛剛24歲就成為RIMOWA的執行長，跟兄弟姊妹們相比成績非常出色。他只花了三年時間學習數位策略整合及科技人才投資，就空降到RIMOWA，這不僅僅因為父親寵愛他，更因為他本身的能力：「Alexandre很聰明、也對自家品牌有很深的了解。據我所知LV集團整體數字化轉型的背後，他就是幕後推手！」   ▼Alexandre跟女友Geraldine Guyot已經交往1年半了，她畢業於英國倫敦中央聖馬丁藝術學院（Central Saint Martins），擁有屬於自己的箱包品牌D’ESTRËE。她還曾在2019年被富比世雜誌選入「Forbes Under 30」菁英榜，跟男友非常般配！   ▼Alexandre多才多藝，他的媽媽Hélène Mercier-Arnault是一位很有名的鋼琴演奏家，在媽媽的影響下，他也愛上了鋼琴，而且水平非常高。       這位年輕的執行長不僅有商業頭腦，還超會彈鋼琴，更有一個漂亮能力強的女友，這才是真正的人生勝利組啊～

又有新的Emoji表情符號可用了！最近「統一碼联盟」（Unicode  Consortium）曝光了一系列全新的Emoji，其中包括「敬禮」、「捂嘴」、「七彩泡沫」等等。不過其中討論度最高的還是「孕婦」表情符號，因為不僅有「女生懷孕」，還有「男生懷孕」。           ▼為了讓用戶更準確地使用Emoji表達心情，「統一碼联盟」設計了一些新的表情符號。其中有不同膚色的「握手」、「比心」，還有注重性別平等的「女生懷孕」和「男生懷孕」。       ▼「男生懷孕」的表情符號引發熱議，有些人覺得很荒唐、無法接受，也有人認為這體現的是彼此包容。Emojipedia的首席表情官Jeremy Burge曾表示：「表情符號更新後，用戶可以自由選擇男或女，這意味著幾乎所有的表情符號都可以默認為中性選擇。」   ▼7月17日是「世界表情符號日」。iPhone的「日曆」Emoji上，日期就是「717」，所以從2014年開始7月17日就被定為「世界表情符號日」。在這時推出全新的表情符號，可以說是非常應景。   Emoji表情符號陪伴YZ世代成長，經常會出現有趣的新表情符號。這次更新的版本還增加了「鳥巢」、「種子」、「駕照」等等，給人帶來很多驚喜。