中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

送花太落伍! 韓國社群竄紅「夢幻玩偶娃娃花束」 蠟筆小新、三眼怪變花束也太萌!

情侶之間不論是慶祝情人節、生日還是紀念日,花束雖然老套,但卻是最經典的送禮首選!不過如果送鮮花、乾燥花可能都會有保存的問題,最近韓國流行用「娃娃」做成一個個可愛又浪漫的花束,像是蠟筆小新、三眼怪、史努比等等人氣角色,通通都變成花束上的主角,如果你的另一半不喜歡花朵,不如就試試看這萌萌的玩偶花束吧!     ▼送花雖然很浪漫,但如果你的另一半對花過敏,那就糟糕了!韓國近期社群上盛傳既可愛又有收藏價值的「玩偶花束」,將各個經典卡通裡的角色玩偶,變成一束浪漫又可愛的花束,相信收到的人一定會很開心啊!     (圖片來源:@62_land)   ▼除了人氣超高的史努比、《冰雪奇緣》裡的雪寶,還是《玩具總動員》的三眼怪,通通都變成花束上的主角,周完還有花朵造型的娃娃陪襯,看起來格外可愛!     (圖片來源:@62_land)     (圖片來源:@62_land)   ▼另外還有日本經典卡通《蠟筆小新》裡的馬鈴薯頭「小新」和「小白」的花束,對於小新粉來說,收到這花束比收到鮮花還要來得開心呀~~     (圖片來源:@daeng_0o0)     (圖片來源:@gmarketstory)     (圖片來源:@daeng_0o0)   把自己最喜歡的角色,搭配花朵娃娃變成的花束,這麼有創意又可愛的花束,有誰會不喜歡呢~

公車座椅為何愛用「俗俗花紋」? 真實原因曝光…鄉民嘔:好想吐

大家經常會搭公車或遊覽車嗎?你是否也曾經疑惑,為什麼車上那些座位的顏色和花樣總是令人感覺好像回到了80年代的感覺,而仍然被繼續被使用呢?難道沒有更新一點的設計嗎?     ▼國外網站找出了這個問題的答案,到底為什麼公車上的座椅會被設計成深色、不規則的花紋樣式,原來背後有著一個很可怕的原因!       ▼首先是那些不規則的花紋樣式,這些花紋能夠分散我們的注意力,讓我們的眼睛看不出座位上的污垢。雖然看起來它們是很乾淨的,可是當中蘊藏的污垢絕對是我們不敢相信的!       ▼而較深的顏色也能讓人類的眼睛更難看到上面的污垢,一般上人們只會留意座位上是否平整、有沒有破洞,可是這些看起來很乾淨的座位真的如同我們肉眼所見嗎?   ▼一起來看看這段令人傻眼的影片吧:               肉眼看起來乾淨無比的公車座位,竟然隱藏了那麼多肉眼看不見的污垢和塵埃,實在令人不敢相信!看完以上的影片之後,大家一定已經明白為什麼公車的座位會有這樣的設計了吧! 來源:LadBible

斥資21億美元!EA收購手遊公司Glu Mobile

美商遊戲巨頭EA藝電今日宣布以21億美元收購手遊開發商Glu Mobile,持續擴大他們在手遊市場的影響力。 EA首席執行長Andrew Wilson受訪時提到,EA之所以會收購Glu Mobile,是因為深信手機會是全世界成長最快速的遊戲平台。憑藉Glu Mobile的助力,他們的手機端業務將能翻倍成長,並透過深厚的IP產品組合和不斷擴大的全球受眾,為旗下玩家帶來更多令人振奮的體驗,並推動EA的持續成長。 Glu Mobile是一間美國手遊開發商,過往曾製作數十款手機端遊戲,如《金卡戴珊:好萊塢》、《火線指令:諾曼地》、《MLB Tap Sports Baseball》等遊戲。

抱著你才安心♡ 他暖摟19歲老汪水療 陪愛犬走完最後一程:乖,不痛了

幾年前,美國威斯康辛州男子John Unger和愛犬Schoep的故事傳遍網路。Schoep是John收養的流浪狗,已經陪伴他19年。年老的Schoep患上關節炎,而且跛腳,連走路都很辛苦。John為了讓狗狗舒服一點,特別帶牠去野外泡水,讓牠減輕腳的壓力。狗狗泡在水中、在主人懷裡安心睡著的畫面感動了很多人。     ▼John的朋友拍下他和狗狗泡水的照片,並po到網路上,吸引了很多人的關注。只見John抱著Schoep,一步步走到湖水中。Schoep已經習慣「水療」,有好幾次都因為太舒服而在主人的懷裡睡著。           ▼當時有人想要捐款,希望John帶Schoep去做進一步的治療。但John表示,19歲的狗狗相當於百歲老人,身體機能衰退是不可逆的,獸醫甚至建議讓Schoep安樂。John捨不得Schoep,這才決定帶牠做「水療」,陪牠走完狗生最後一程。   現在Schoep已經離去,但John沒有忘記牠。網友們也沒有忘記他們的故事,每次看到John抱著狗狗泡水的照片,心裡都覺得暖暖的。這份愛不僅溫暖了Schoep,也感動了所有人!

全台改名吃鮭魚!剛開店28隻「鮭魚」衝壽司郎 各區「同鮭魚盡」人數出爐

最近知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」推出促銷活動,只要名字和「鮭魚」同音同字,就能享全桌免費。一時之間不少人衝去戶政事務所改名,只為吃壽司!根據壽司郎統計,截至17日下午3點,全台已經有28位名字中有「鮭魚」的顧客前往用餐了。           ▼壽司郎的活動持續好幾天,所以不少人先改名「鮭魚」,吃完後再改回來。據台北市民政局統計,截至17日下午1點,已經有20人改名「鮭魚」、新北市截至下午2點有8人、台中有18人,高雄也有19人,算下來已經有65人改名。       ▼截至17日下午1點,台北市12區戶政事務所中,幾乎一半以上都有人來改名為「鮭魚」。中山區16日下午3點有1名年輕男子來改名,17日中午12點又有一名年輕男子來改名。松山區17日上午11點有1人改名。中山區16日有1名年輕男子來改名,17日有2人。萬華區16日下午4點左右有2人來改名。文山區17日上午9點有2名認識的男子一起來改名。   ▼新北市改名的8人中,有7名男性、1名女性,其中有7個是板橋人。板橋區公所的工作人員表示,這7位改名的民眾都是年齡在20到25歲的年輕人,而且都是第一次改名,他們表示過幾天就會再改回來。台中市有18人改名,其中10人把名字改成「鮭魚」,其他人則改成更加奇怪的名字,比如「無情爆吃鮭魚流氓」、「鮭魚全部都給我端上來」、「帥鮭魚王者改名來吃壽司郎賠錢賠的爽不爽」、「宇智波鮭魚等等」等等。           有戶政人員表示,改名為「鮭魚」的都是年輕人,而且以男性居多。他們都是為了去壽司郎吃免費餐才改名的,準備在活動結束後就改回來。不過改名次數有限制,大家改名時一定要注意一下,萬一改不回來就尷尬了。
x