中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

奧運該有《遊戲王》! YouTuber發起聯署:盼卡牌對戰成奧運項目

本知名動畫《遊戲王》是很多人的童年回憶,實體化的卡片遊戲也很受歡迎,每年甚至都會有相關的比賽。最近東京奧運是全球關注的焦點,一名加拿大華裔YouTuber「Xiran Jay Zhao」竟發起聯署,希望《遊戲王》卡牌決鬥能夠成為奧運的比賽項目!           ▼「Xiran Jay Zhao」太喜歡《遊戲王》,她在聯署網站「Change.org」發起請願,希望《遊戲王》卡牌決鬥能夠成為奧運的比賽項目之一。她強調不將卡牌對決列為合法的運動項目很不公平,因為抽牌考驗神經是否靈巧、出牌則能訓練運動能力,長時間的對戰更考驗玩家的耐力,所以她呼籲國際奧委會將《遊戲王》列為正式的奧運比賽項目。       ▼這一提案看起來很不可思議,但很多網友拿電競舉例,認為有成功的可能。早在2019年時,就有人向國際奧委會請願,將電競列入2024年巴黎奧運賽事項目。雖然最終沒有通過,但在2019年東南亞運動會和2022年的杭州亞運中,電競已經確認為官方賽事了。這樣看來,將《遊戲王》卡牌決鬥列為奧運的比賽項目,似乎並非天馬行空的想像。   「Xiran Jay Zhao」的這一提案目前已經得到近4千人支持,網友們紛紛留言說:「《遊戲王》是一款具備運動員所需要的所有技能的遊戲」、「我認為桌面遊戲也可以是競技運動」、「我簽署是因為我覺得這太棒了」、「卡牌遊戲應該被視為策略遊戲,與國際象棋一樣,而不是賭博的東西」、「我簽署了,因為自從我觀看了《遊戲王》戰鬥城市錦標賽後,我就一直在等待這樣的事情發生」。你支持這一提案嗎?  

晚上不用太浪費! 好心人改造停車場「安全小公寓」提供街友一個家

街友問題一直是全球各國都無法解決的困擾,他們因為許多不同的因素而流浪街頭,在垃圾桶內找食物、用報紙蓋著自己保暖在街上睡覺,這樣的生活方式簡直讓人於心不忍!如今澳洲慈善機構「Beddown」就想出了一個方法,提供了這些街友們一個溫暖的臨時庇護所!     ▼原來他們看到澳洲許多商城的停車場,到了晚上都空置沒有使用,於是他們與管理層進行協商後,讓他們可以在夜間使用停車場的空間。       ▼他們將停車場的一部分劃為保留區,到了晚上會自動變成流浪漢暫時歇腳的地方!       ▼想出這個辦法的人是 Beddown 的創始人 Norman McGillivray,他在某天晚上經過空曠的停車場時突發奇想,為什麼要浪費如此廣大的空間呢?經過一番精密的計劃後,這個想法終於成真了!       ▼他們也開放了停車場的浴室,讓街友們可以在這裡解決生理需求,並將身體清洗乾淨。       ▼許多熱心的志工,每晚都會到這裡進行鋪床,讓街友們能夠有個安全的地方休息。           ▼在這項計劃的測試時期,有41名街友使用了 Beddown 的服務,其中77%是男生、23%為女生。因為床鋪數量不足,他們不得不拒絕了9個人的進駐,而最年輕的試用者竟然只有15歲。他們對於睡眠品質的評分為 4.5分(滿分5分)、床的舒適度也是 4.5分(滿分5分)。   ▼Beddown 也為這些街友們提供了醫療、牙醫、美髮、新衣服等服務,希望他們可以在流浪街頭的這段期間,可以過得更好一些。       雖然街友們流浪街頭的理由也許多不勝數,可是 Beddown 為他們提供了能夠安心一夜好眠的的地方和設施,這對他們來說絕對是一個很大的鼓勵!

我的遊戲半年總結:《集合啦!動物森友會》,用懂我的方式治癒我

2020年的上半年,對於中國乃至全世界來說都是不平凡甚至災難的一年,東非蝗災、澳大利亞山火、南極冰川加速融化,還有新冠肺炎最嚴峻的考驗。 在這樣的背景之下,電影院、餐廳、娛樂場所等等紛紛閉門,全球很多產業都遭受了不小的衝擊,可是全球的遊戲產業卻意外的迎來了自己的契機。 美國暴雪娛樂公司第二季度營業額環比增長38%,索尼互娛遊戲營業額環比增長32.5%,包括美國藝電、法國育碧在內的許多遊戲公司都取得了不小的業績增長,而其中最大的贏家卻當屬日本任天堂遊戲公司。 任天堂公布的第二季度銷售額是往年的六倍之多,其中於3月在任天堂Switch平台發售的《集合啦!動物森友會》更是暢銷千萬份,3天一百八十八萬份的銷量也是創下任天堂Switch平台首周銷量歷史最多的記錄。 《集合啦!動物森友會》發布十幾天後,在一次漫無目的的瀏覽遊戲前沿資訊時我注意到了這款遊戲作品的存在。 在任天堂金字招牌、遊戲銷量十天破千萬與連續兩周霸佔銷量榜第一一連串的吸引之下,很久沒有遊玩模擬經營類遊戲的我懷著試一試的心態入手了《集合啦!動物森友會》這款爆款遊戲。 隨後我在動森的無人島上度過了這百無聊賴的疫情生活也逐漸感受到了這款遊戲的魅力,獨特的機制、非凡的體驗更是治癒了我空曠而又孤獨的心靈。 打造專屬小島,開啟另一段人生 《集合啦!動物森友會》的遊戲背景設定為遊戲內名為"Nook Inc."的公司策劃開展的"無人島移居套餐計劃"。 玩家需要在系統隨機給定的幾張地圖中選擇自己的居住地,並在無人島上開啟一段別樣的生活。 通過結識一同參加該計劃的動物朋友們,在無人島上尋找所需材 料建造工具、種子、裝飾品、置辦家具,一步步打造屬於自己的專屬小島。 《集合啦!動物森友會》中,你可以捏造出自己喜愛的角色並對其賦予姓名、生日與外觀特色,創造遊戲中的另一個你; 你可以利用初始道具釣竿去河邊釣魚,當然這裡的釣魚不僅僅能釣上魚還能釣上關鍵道具; 你可以用捕蟲網在岩石上、燈火旁、樹上捕捉蟲子,體驗兒時最簡單最直接的快樂; 你還可以種植喜歡的花草,做做園藝,令自己的小島更加賞心悅目,滿足心中對美麗世界的向往。 在《集合啦!動物森友會》中,你可以體驗一年三百六十五天在島上奔跑的感覺,體驗黑白交替悠閒自在的快意生活,體驗屬於你又不屬於你的第二人生。 在這個遊戲世界裡,沒有城市的喧囂,沒有災難的憂心,更沒有自己的煩惱,因為在這裡,體驗的、經歷的都是另一段人生。 我對《集合啦!動物森友會》的背景設定與基本玩法深有感觸,在此之前雖說已經有很長時間沒有接觸過模擬經營類遊戲,但接觸《集合啦!動物森友會》之後瞬間喚醒了我對這類遊戲原本飽有的熱情,讓我有了對這款遊戲作品一探究竟的慾望。 極具魅力的遊戲方式與機制不斷吸引著我繼續遊玩 如果基礎設定與玩法是《集合啦!動物森友會》的主體架構,那麼遊戲方式與機制則是這款遊戲的畫龍點睛之筆。 《集合啦!動物森友會》是一款具有高度自由的開放世界遊戲,你能夠在島上的任意區域探索,不會受到任何系統性問題的限制。 同時遊戲的深度社交也讓開放自由的遊戲方式變得更加有趣。 在遊戲中,一個無人島最多可以支持八名玩家同時在線,玩家之間可以通過機場互相往來,體驗其他人的小島世界。 玩家還可以和自己的家人朋友們各自創建不同帳號,生成不同角色,居住同一小島,讓現實生活中情感聯繫在遊戲中逐步升溫,我想這也不失是一個緩解人們之間緊張情緒的好辦法。 除此之外,遊戲引入的特有機制"DIY"系統的加持令《集合啦!動物森友會》的可玩性大幅提升,所有家居用品的手工製作與隨意擺放也得以讓遊戲中的小島世界擁有更多不同的面貌。 通過DIY玩家可以製作任何自己喜歡風格的道具,不再只局限於遊戲本身的道具設定,這一點也讓我體驗到了超脫遊戲之外的真實感。 《集合啦!動物森友會》的遊戲機制還有一個最大的特色——與現實世界相同的時間機制。 在遊戲中,白天與夜晚的變換將會與玩家剛進入遊戲時選擇的所在地區的時間保持一致,四季的輪換也會同現實世界保持一致。 遊戲的時間機制在給予玩家高度的現實存在感的同時在不知不覺中增強玩家的時間觀念,也造就了《集合啦!動物森友會》慢節奏的遊戲方式。 獨具魅力的遊戲方式與機制讓《集合啦!動物森友會》的遊戲內容更加豐富多彩,也變得更加立體現實,並不斷吸引著我繼續玩遊玩下去。 簡單的外殼之下處處是驚喜 初玩《集合啦!動物森友會》,簡約唯美的遊戲畫面、簡單的人物角色與更為簡單的封面宣傳真的會讓我陷入這就是一款簡單普通的遊戲的誤區。 可在島上的生活過程中我看到了一個又一個的驚喜之處,也逐漸意識到在這款遊戲簡單的外殼之下其實處處是驚喜。 首先最大的驚喜莫過於收集藏品後遊覽博物館時的驚訝。 《集合啦!動物森友會》中的博物館分為三個館室,分別為水族館、昆蟲館與化石館,每個館內都含有不同的展廳。 水族館中,水面泛起漣漪,孔雀魚、鬥魚的水中搖曳的身影美輪美奐 鯊魚、旗魚的樣貌是如此逼真; 昆蟲館中,紅蜻蜓點立蓮葉,大藍閃蝶揮動雙翅,藍色的身影宛如翩翩起舞的婀娜的少女; 化石館中,古生代展廳的三葉蟲、奇蝦、貝殼、鄧氏魚。 中生代展廳的異齒龍、三角龍、翼龍。 新生代展廳的劍齒虎、猛獁、犀牛等等都刻畫的高度還原本身,甚至還有主體化石周邊的糞便石與足跡石等細節都擁有完美展現。 這讓人不得不張大嘴巴,感嘆遊戲中博物館竟如此真實,簡直就是一個真正的博物館。 其次,遊戲中的細節表現十分出色。 角色為了方便幹活會把長袖的袖子擼起來; 放完煙花時地上會殘留灰燼; 煙火大會中的煙火壁紙上的煙火採用立體設計; 大會中的風車會 真的被吹轉動; 下雨時,水桶中的水面會起波紋等等。 遊戲中的這些細節表現無時無刻不讓玩家眼前一亮。 還有夜晚天空流星的劃過與在流星之下許願的美好場景,可以說《集合啦!動物森友會》遊戲中的種種都在給予玩家不斷的驚喜。 用最懂我的方式治癒了我百無聊賴的疫情生活 宅在家中的疫情生活是百無聊賴的,但很幸運的是我遇到了《集合啦!動物森友會》這款遊戲。 科技在飛速發展,城市在迅速變遷,遊戲行業在突飛猛進,這個時代的一切都發展的太快太快了。 快到不給人們一絲絲喘息的時間,所有人在快節奏的社會中逐漸被同化,被帶入快節奏的生活當中,而《集合啦!動物森友會》卻在這個以快為主的時代中慢了下來。 在遊戲中我能感受到真正回歸了這種慢節奏的生活之後是那麼的愜意與舒適,原來慢節奏的生活方式才是人們心中所追尋的方向。 在疫情之下,我得以與無法相見的朋友在遊戲之中繼續一同遊玩,維繫情誼,我們一起逛博物館、賞煙花大會,一起於流星下許願,建造屬於我們的無人小島。 不為了"肝"而玩, 不執著於遊戲任務,感受遊戲中日復一日平淡溫馨的生活,沒有打不完的野怪、搶不完的資源,只有舒適與浪漫的瞬間。 在遊戲中有人記得你的生日,有人會照顧受傷的你,你將擁有很多朋友,感受溫暖與熱鬧,原本疫情之下的內心空虛感將真正的在遊戲中散去。 毫無疑問的,《集合啦!動物森友會》,它用最懂我的方式治癒了我百無聊賴的疫情生活。 遇見、相識,相信你會愛上這款遊戲 英國小女孩Sophia的媽媽為她在《集合啦!動物森友會》中舉辦了一場特殊的生日聚會,名叫Audie。 已經89歲高齡的奶奶在她打造的溫馨動森小鎮中遊玩了超3500小時。 國外一對新人在《集合啦!動物森友會》的遊戲世界之中舉辦了原本因疫情而取消了的婚禮,並受到廣大玩家的祝福。 《集合啦!動物森友會》就是這樣一款具有無限可能的遊戲,一款簡單而又溫馨的遊戲,一款會能夠真正治癒玩家的遊戲。 如果說這半年以來印象最深的遊戲是什麼,我會毫不猶豫的說出《集合啦!動物森友會》的名字。 也許相遇的第一眼它是平平無奇,可相識過後它一定會是不同凡響,從相遇到相識,相信你會愛上這款遊戲。

化學兵哽咽對不起家人! 每天5點半起床「25天沒回過家」:錯過妻生產很遺憾

本土疫情大爆發,衝到第一線、沒日沒夜對抗病毒的,除了醫護人員外,還有國軍派出的化學兵。他們不得不拋下家人,每天穿著密不透風的防護衣到處消毒。一位負責帶隊的上校龔龍峰表示,他已經整整25天沒回家了,就連妻子生產、孩子收涎都錯過。雖然很對不起家人,但他還是堅持以任務為優先。           延伸閱讀:       ▼龔龍峰是陸軍第六軍團的上校指揮官,負責帶領33化學兵群支援地方。從5月10日開始,他們不管是烈日還是大雨,都要進行消毒工作。最近天氣酷熱,化學兵們冒著37度高溫,穿著防護衣進行清消,辛苦程度可想而知。他們往往在出發前全身就被汗水浸濕。下雨時氣溫稍有下降,他們也是處於「外面下大雨,裡面下小雨」的狀態。   ▼龔龍峰表示,營區有進行耐熱訓練,也會注意防治中暑。支援清消的化學兵要在清晨4時30分及5時30分兩批起床。正常來說會在晚間6時回營區,但需要支援篩檢站的話,就要忙到半夜12點才能回營。雖然有規畫輪流負責,但還是非常辛苦,原本可以在營外膳宿的弟兄也變成一週一次。不過大家都認為,清消是很有意義的工作,能發揮化學兵的價值,所以不在意能不能放假。           化學兵們在抗疫第一線忙碌,只能將親人放在一邊,就算是結婚紀念日、孩子生日也只能缺席。龔龍峰年初錯過妻子生產,後來孩子收涎儀式也無法回家。妻子能理解他的工作,但難免會有情緒,他只能安慰妻子,並表示當軍人的另一半真的比較辛苦,自己身為指揮官,責任更為重大,只能等到疫情降溫才能回家。感謝他們的辛苦付出~

F-35 被發現重大缺陷? 原來它十分怕這個….

美國空軍最先進的F-35戰機,在北約不久前舉行的一次大型演習中,暴露出了一個重大缺陷。 印度《歐亞時報》9月27日報導報導,6架美國空軍的B-52轟炸機在8月28日參加了「聯盟天空」 演練任務,飛越了30個北約國家,這被視為是美國對北約盟國的承諾,也是向俄羅斯發出警告信號。然而,演練中F-35戰鬥機的護航計畫卻出了狀況。 依照原計畫,來自美國北達科他州的米諾特空軍基地第5轟炸機聯隊的四架B-52轟炸機要飛越位於歐洲的北約國家的上空;另兩架B-52轟炸機則負責在美國和加拿大上空飛行。 原本,荷蘭皇家空軍的F-35戰鬥機負責護送其中一架B-52轟炸機,但這項護航任務隨後被突然放棄,因為F-35不能在惡劣天氣下飛行。 荷蘭國防部發言人在9月19日發佈的新聞稿中說 :「那天有雷電危險,因此我們決定不這麼做」。荷蘭國防部表示:「F-35A戰鬥機上曾被發現管道破裂,這些管道屬於機載惰性氣體生成系統(OBIGGS)。所有裝備F-35A戰鬥機的國家都被建議避開雷暴中心區域飛行,並用掩體或避雷針保護地面上的戰機。」 惰性氣體生成系統(OBIGGS)能夠確保在發生戰機遭遇雷擊事故時,將燃料氣體爆炸的風險降到最低。而OBIGGS管道破損會使得油箱得不到很好的保護。 美國《軍事》網站曾在今年6月下旬報導稱,在接受檢查的24架美國空軍F-35戰鬥機中,有14架發現了存在管路缺陷問題。洛克希德馬丁公司指出,這一故障缺陷似乎只存在於F-35A子型號中,但該型號也是F-35戰鬥機的大多數國際合作夥伴所裝備使用的型號。 報導也稱,在2014年OBIGGS系統經過重新設計之後,美國國防部也取銷了F-35在雷雨天飛行的限制。
x