中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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鏟屎官po養貓日常! 一張照片說明「家庭地位」:貓咪才是老大

很多貓奴都說,養貓之前以為自己會養一隻貼心乖巧的寵物,養貓之後才發現自己只是鏟屎官、行走開罐器而已。貓咪非常高冷,哪怕面對飼主也很傲嬌。很多人想知道,在貓咪心中,鏟屎官的地位到底是怎樣的?日本網友IG@lou_and_nico分享的一張照片說明一切~       ▼這位網友Kensei Ogata養了2隻可愛的貓咪Lou和Nico。有一天貓咪們似乎發現窗外有動靜,好奇地攀在窗台往外看。牠們用後腿站立,前腿攀著窗台,看似很正常,但看看牠們的腳下,就明白真相了。       ▼原來Lou和Nico把奴才當成墊腳石,毫不客氣地站在他身上,伸長脖子看向窗戶外面。奴才乖乖躺著,一動也不敢動,就怕打擾貓主子們的興致。貓咪們好像已經習慣了奴才的寵溺,熟練地將奴才踩在腳下。       Kensei Ogata將這張照片po到推特和IG上,很快引發熱議。網友們紛紛留言說:「羨慕啊~主子夠信任你才願意踩你呢」、「這個放飯的做得很稱職啊」、「根本貓奴典範」、「其實貓奴覺得很幸福」。這就是養貓後的日常,很多奴才都有過類似的經歷吧~

嘗試用馬鈴薯發電來玩《毀滅戰士》,實驗者留下了嚴重心靈陰影

無公害的毀滅戰士 雖然沒有任何明文規定,但《毀滅戰士》的鐵粉彷彿都有一個終極的使命,那就是讓這款傑作在一切通電的設備上運行。 在無數技術宅的努力下,無數電子產品變成了《毀滅戰士》專用機,冰箱、微波爐、相機、跑步機,甚至是驗O棒,任何你以為物理上不可能、性能上行不通的設備最終都被《毀滅戰士》所征服。 它證明了一件事,那就是「性能低下不是無法運行《毀滅戰士》的藉口」。 而說到性能低下,人們常常用馬鈴薯來形容電子產品的綠色無公害,馬鈴薯伺服器、馬鈴薯相機是人們能想到對這些設備的最爛修飾。 「什麼都帶不動」的馬鈴薯和「在什麼設備上都可以運行」的《毀滅戰士》,簡直是天作之合,網友Equalo就進行了一次矛與盾的對決,挑戰用馬鈴薯來驅動《毀滅戰士》 。 馬鈴薯之所以可能驅動《毀滅戰士》,因為它可以像一些水果一樣組成簡單的電池,將兩種不同活性的金屬插入馬鈴薯並用導線連接,就構成了一個基本的原電池。 但馬鈴薯電池產生的電壓很低,一個馬鈴薯大概能提供0.9伏特的電壓,關鍵是電流輸出非常微弱,幾乎測不出來。 所以如果想讓馬鈴薯電池驅動《毀滅戰士》就必須選擇一個額定電流較低的設備。 Equalo選擇了「樹莓派zero (Raspberry Pi Zero)」,理論上它只需要100-120mA的電流就可以運行。 他首先通過編程讓《毀滅戰士》可以在樹莓派上運行,這是相對簡單的一步。 加下來他要想辦法用馬鈴薯幫樹莓派供電,理論上只要有夠多的馬鈴薯就可以實現,但實際操作中,Equalo需要想出一些方法盡量縮減馬鈴薯電池的規模。 之前有以色列的研究人員發現,如果將馬鈴薯煮熟可以降低其內阻,產生10倍於生馬鈴薯的電能。 於是Equalo也把馬鈴薯煮熟,然後分切成小塊,再將小塊馬鈴薯串聯成組得到更大的電壓,然後再將多個馬鈴薯組並聯獲得更大的電流。 經過計算,Equalo他發現一個馬鈴薯組大約能夠產生1mA的電流,理論上他需要770小塊馬鈴薯才能產生足夠的電能,這絕不是一個小工程。 於是他買了100磅的馬鈴薯,將它們全部煮熟並分切,單是這個過程就花了他整整一天。 第二天他才正式開始組裝馬鈴薯電池,還專門找來了朋友和妻子一起幫忙,花了兩天時間才將770塊馬鈴薯矩陣連接完畢。 然而當他將馬鈴薯連接到樹莓派上時,主機並沒有反應,電視機也沒有訊號接入,儀器顯示馬鈴薯電池的電流為80mA左右,不足夠讓主機板啟動。 這個結果讓Equalo很失落,他不想繼續增加馬鈴薯的數量了,第四天他下班回到家又用萬用表測試了電池的電能,發現此時的電流居然達到了120mA,比之前多了不少。 Equalo也無法解釋其中的原理,可能是馬鈴薯內部產生的一些生物反應,會隨著時間推移影響電池的性能。 但不論因為什麼,馬鈴薯的電能達到了預期的指標,於是Equalo又嘗試啟動樹莓派,但結果仍然沒有反應。 此時屋子裡的馬鈴薯已經逐漸變質,房間裡充滿了實驗的氣(臭)息(味)。 身心俱疲的他陷入了絕望,他不知道到底需要多大的電流才能讓主機板啟動,而屋子裡已經讓人待不住了。 但這次試驗花了Equalo約1個月的時間去準備,還有5天的辛苦組裝,他不想就此放棄。 他想到可以用更加低端的設備嘗試一下,比如TI圖形計算機,使用普通的電池驅動,只需要15-30mA的電流,這是他最後的希望了。 於是他在計算機上安裝了《毀滅戰士》,然後把馬鈴薯接在了計算機上。 這次計算機成功的打開了,並且順利的運行了遊戲。雖然結果沒有Equalo當初計劃得那樣好,但也是首次有人成功用馬鈴薯驅動了《毀滅戰士》。 儘管完成了一項壯舉,但Equalo卻表示這次體驗並不值得,非但沒有任何成就感,而且留下了一屋子的爛馬鈴薯和嚴重的心理陰影。

日本麥當勞最老店員!93歲阿公退而不休 「週上4天夜班」他樂回:我愛工作

你準備多少歲退休?日本有一位93歲的老人藪田義光,他是日本全國約2900間麥當勞分店中,年紀最大的一位店員。藪田義光從2019年開始在富山縣的麥當勞打工,每週上4天夜班。他一點也不覺得累,反而樂在其中,還說自己喜歡工作!           據日媒報導,藪田義光原本是一位電工,屆齡退休後在電玩中心擔任深夜時段的員工。他看到富山縣高岡市車站南邊的一間麥當勞分店在徵人,而且可以在喜歡的時段上班。這間麥當勞分店是24小時營業的,藪田義光身體不錯,以前也上過夜班,於是決定去應徵。   ▼藪田義光表示,他當時想著,自己在家裡閒著沒事,不如出去上班。他順利被錄取,成為麥當勞的時薪員工。從2019年起,他以90歲高齡開始在這間分店上班,每週上班4天、每天5個小時,主要負責清掃用餐區座位,或事前準備食材等等。       36歲的店長井本恭兵表示,藪田義光雖然年紀大了,但工作認真負責。他將店裡維持得很乾淨,也把為上午供餐的事前準備做得很順暢,完全是店裡的幕後功臣。他的存在也激勵了其他同事,大家看到他就會想到,人不管到了多少歲,都是可以進行挑戰的。   ▼藪田義光工作的店裡,最年輕的店員是一位15歲的高中生。這讓這間店成為日本全國店員年齡差距最大的分店。藪田義光表示,他喜歡工作,一起工作的同事們對他來說是很重要的存在,跟年輕人一起工作,如果有不同的意見,會試著去相互理解。   藪田義光在上班時間以外,也會到店裡去買薯條跟飲料。被問到健康的秘訣時,他透露自己常常補充水分、活動身體。今年是麥當勞在日本開設第一家分店的50週年,日本麥當勞的官網中就有介紹藪田義光所在的分店~

網友反彈巨大!索尼取消關閉PSV、PS3線上商店

遊戲廠商索尼於上個月宣布,預計將於今年夏天停止旗下主機PSP、PS Vita與PS3的網路商店。消息一出引發廣大玩家的反彈,索尼昨(19)日再次發出聲明,宣布PS3與PS Vita的商店將繼續營運。 索尼CEO Jim Ryan表示:「最近我們宣布今年夏季將停止PS3、PS Vita的線上商店,但根據玩家們給我們的反饋,很顯然我們先前所做的決定是錯誤的。今天我很高興地宣布,我們將會繼續經營這兩個主機的線上商店。」、「我們在維持舊主機的服務之上,將致力於開發劃時代的PS4、PS5遊戲,以及未來將登場的新一代VR。」 廣大玩家們對索尼的新政策表示認同。 圖:翻攝自PlayStation官方推特 對於部分玩家來說,這無疑是個好消息,然而PSP的玩家們卻要繼續失望了,索尼並沒有把PSP納入持續經營的範圍,線上服務將按原定計畫暫停。索尼這一決定也代表著這款發售至今已進入第17個年頭的舊世代掌機,或將於不久的將來走入歷史。在PSP長達11年的生命週期中,索尼一共銷售了約8000萬台,隨後被PlayStation的下一代掌機PS Vita繼承。 多數PlayStation玩家在索尼的官方推特下對此決定表示認同:「批評真的有用」、「謝謝索尼願意聽取玩家們的建議」、「我很愛我的PS5,但我同樣喜歡PS3上的經典遊戲」,也有部分網友希望PS5可以向下兼容PS3的遊戲,也希望索尼未來能夠將經典老遊戲移植到其他平台上。

砸500萬做人!57歲富商一年「產子21個」 立志生養105個孩子

你家有幾個小孩?土耳其有一位57歲的富商Galip Ozturk,他跟24歲妻子Kristina Oztirk結婚後不久,就生下一個女嬰。兩人都渴望擁有一個大家庭,決定砸重金來找代理孕母。短短1年時間,他們就有了21個孩子,再加上Galip和前妻生育的9個子女,現在他已經是31個孩子的爸爸了!       ▼Galip和Kristina都渴望擁有一個大家庭,Kristina還說「希望有生之年能夠擁有105個小孩」。為了實現這一夢想,他們花14.3萬英鎊(約台幣554萬元)找了多位代理孕母,1年時間就生下21個孩子。兩人還聘請了16個保母來照顧小孩。   ▼2020年時,Galip曾接受《富比士(Forbes)》採訪,他說:「我和前妻生了9個兒女,但他們都在土耳其生活、工作,最小的12歲,最大的已經34歲了。」這些子女中,有的從事旅遊業,有的從事金融行業,就連12歲的兒子也很有商業頭腦,會賣蔬菜和雞蛋來賺錢。「隨著時間的推移,他們的工作會越來越好。」Galip還表示,希望孩子們未來能夠幫他管理公司。   ▼Kristina以前生過一個小孩,現在她的孩子也和Galip及21個孩子住在一起。她表示:「我從小的夢想就是擁有一個幸福的大家庭,剛好我丈夫也有同樣的夢想,所以我們在認識之後,就開始把夢想付諸行動。我希望有生之年能生養105個孩子。」   一些網友認為,Galip和Kristina非常富有,能請好幾個保母照顧小孩,這才能那麼輕鬆地說要生105個。Galip則回應稱,Kristina並不是那種會把孩子丟在旁邊不管的媽媽,她將所有的時間都花在了孩子身上。
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