中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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你累了嗎? 將「原子彈」唸成「核電站」菅義偉致辭讀錯詞還少唸稿

日本首相菅義偉今(6日)在「廣島和平紀念儀式」上致辭,但卻唸錯詞,甚至漏掉重要的講稿內容,引發日本網友不滿,紛紛要求菅義偉立即辭去首相一職。 今年8月6日是廣島原子彈轟炸76週年紀念日,根據日本《時事通訊社》報導,菅義偉今天在廣島和平紀念儀式上致辭時未正確讀稿,沒有唸出「日本作為原子彈唯一受害國,比世界上任何國家都了解核武器與人道主義相悖」、「為了實現『世界無核化』而持續努力非常重要」等重要句子。 會被發現沒正確讀稿,是因為日本廣播協會(NHK)在直播菅義偉致辭時,是依照原稿輸出字幕,沒想到菅義偉未照著講稿唸,導致字幕和講話不一致,NHK不得不在直播過程中刪去字幕。 雖然菅義偉在和平紀念儀式結束後的記者會上承認了該事實,並向日本民眾道歉,但日本民眾卻不買單。有網友痛批,從這件事可以看出,菅義偉「完全沒有思考過核武器的殘酷性、反人道主義、廣島受災者悲慘人生等相關事宜」,更要求菅義偉立即辭去首相一職。 也有網友注意到菅義偉在致辭時將「原子彈」唸成「核電站」,網友怒批:「讀串也很過分,但把『原子彈』錯讀成了『核電站』是絕對不能允許的」、「這是菅義偉從一開始就對原子彈相關事宜,不抱任何感情的證據」。 日本網友之所以會對「原子彈」一詞如此激動,是由於在二戰時,為促使發動侵略戰爭的日本盡快投降,美軍於1945年8月6日和9日分別向廣島和長崎空投原子彈。

以色列駐中國使館抗議官媒「公然反猶」 中國裝瞎:不了解相關情況!

以巴衝突持續升溫引起國際社會高度關注,16日聯合國(UN)秘書長呼籲雙方停火,美國駐聯大使表示,美方正透過外交渠道致力促成停火,與此同時,主持視訊會議的中國外交部長王毅稱,中國為安裡會輪值主席「十分重視中東緊張局勢」,並指美國阻饒安理會發出「一致聲音」。此外,18日以色列駐中使館抗議中國大外宣環球電視網(CGTN)「公然反猶」,據悉,CGTN已將相關爭議貼文或影片下架。然而,中國外交部昨 (19) 日稱不了解相關情形,並強調中方已多次闡明立場。 綜合外電報導,CGTN於18日播出節目「美國為何充當以色列外交盾牌」討論以巴衝突,節目主持人質疑,美國支持以色列是否基於「共同」民主價值觀,並稱是在美猶太人的「強大遊說」才促成白宮立場,節目主持人稱,美國利用以色列作為「中東的橋頭堡」,將其作為打擊阿拉伯世界的代理人。 對此,以色列駐中使館同日晚間於推特表示,見到中國官方媒體公然表達「反猶主義」感到震驚,推文寫道:「我們曾盼『猶太人控制世界』的陰謀論隨著時代結束,不幸的是,反猶主義再次露出醜陋的嘴臉。」並敦促CGTN下架「散播謊言」和充滿種族主義的侮辱性影片。 美國之音報導,目前CGTN已將相關影片下架。 中國外交部發言人趙立堅昨天稱,不了解相關情況,他強調中方以多次闡明以巴衝突立場。並未針對以色列駐中使館「公然反猶」說法置評。 此前,中國外交部長王毅於聯合國緊急會議時,除了批評美國阻饒安理會發出一致聲音,還提到:「中國是巴勒斯坦人民的真誠朋友」、「國際社會要向巴勒斯坦提供人道救援」。 以色列駐中使館18日晚間於推特表示,見到中國官方媒體公然表達「反猶主義」感到震驚。   圖:翻攝自「以色列在中國」推特 中國外交部發言人趙立堅。   圖:翻攝自中國外交部官網

《天堂2M》人生的對手只有自己!金城武首支代言廣告曝光

NCSOFT旗下手遊《天堂2M》今(24)日凌晨0點正式於台灣、日本同步上市。《天堂2M》自1月8日開放事前預約起,兩個半月的時間突破352萬人次,打破台灣手遊事前預約人數紀錄。今日開機的同時,代言人金城武首支宣傳廣告也同步曝光,各地的金城武們不妨來瞧瞧自己的演技吧! 在這支宣傳影片當中,完全沒有遊戲畫面,開場以冰雪中的小木屋為序幕,金城武在小屋中獨自燒柴、下棋,與一黑衣人對弈;畫面一轉,在大自然的變化中,金城武逐步行走穿梭,最後發現,人生的對手,只有自己,與其對弈的黑衣人赫然就是金城武自己。 此次金城武為《天堂2M》拍攝的廣告是以實景搭建,打造超越現實的寒冬場景。 圖:NCSOFT提供 官方指出,從腳本、搭景、後製皆是以電影規模來拍攝,加上代言人金城武獨富個人風格的演技表現來演繹「唯有天堂,才能超越天堂」的品牌精神。 除了邀請到國際級藝人作為代言人外,NCSOFT也與台北101合作,在24日以及28日兩天,晚上18點30分至22點進行點燈,向台灣英雄致敬,《天堂2M》與台北101共同見證台灣的驕傲。 《天堂2M》正式在台上市,相信不少玩家都相當興奮,摩拳擦掌準備大展身手,官方特別推出以下許多活動: 【每日培育第一季】:自3/24起的28天內,每日登入可領取獎勵道具。 每日培育第一季 圖:NCSOFT提供 【豐饒的時代第一季】:3/24~4/6每日09:00/12:00/18:00/21:00各時段將會發送豐饒獎勵,玩家可在指定時段透過郵件領取道具。 豐饒的時代第一季 圖:NCSOFT提供 【亞丁櫻花季】:在活動期間(3/24~4/7),玩家透過【副本】前往《落櫻繽紛櫻花島》,選擇30級或50級難易度,狩獵《落櫻繽紛櫻花島》的怪物時,可機率獲得櫻花瓣(活動),並能向活動NPC藍吉兌換各式獎勵道具。 亞丁櫻花季 圖:NCSOFT提供 【留名青史】:3/24~4/21活動期間內,達成指定條件的玩家可獲得獎勵。 留名青史 圖:NCSOFT提供 【轉職的力量】:3/24~4/7活動期間內,完成LV40轉職任務玩家,可獲得生命之石(活動)*10獎勵。 轉職的力量 圖:NCSOFT提供 【我們是一家人】:3/24~4/21活動期間內,達成血盟各項條件可獲得獎勵。 我們是一家人 圖:NCSOFT提供 【狩獵領地之王】:於指定活動時間內,古魯丁/狄恩/奇岩領地BOSS重生機率100%。 狩獵領地之王 圖:NCSOFT提供 《天堂2M》邀請金城武作為台日兩地遊戲代言人。   圖:NCSOFT提供

不是照片也能那麼好吃! 日廚師32年「插畫美食地圖」超逼真:吉野家丼飯根本神還原

外出吃大餐時,現代人都習慣拿出手機隨手拍一下,將照片po到社群網站上。但日本退休廚師小林一緒(Itsuo Kobayashi)卻不一樣。他32年前進入餐飲業後,每次吃到美味的料理都會用畫筆描繪出來。現在他已經積累了1000多張美食插圖了~           ▼小林一緒年輕時曾是蕎麥麵餐館的廚師,因為本身從事餐飲業,所以他每次看到色香味俱全的料理,都會仔細觀察,並透過手繪的方式描繪下來。只要他覺得好吃的料理,都會馬上拿起鋼筆或色鉛筆繪製插圖,並在旁邊寫下自己的品嚐心得。       ▼小林一緒的插圖非常細膩,不僅外型、顏色神還原,連口感都會紀錄下來。拉麵、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯…都被他收錄在美食插畫中。翻開他的插畫集,就像一本神秘、古樸的美食筆記。       ▼小林一緒畫過很多大家都非常熟悉的餐點,比如生魚片:       ▼炒飯:       ▼吉野家牛丼:       ▼蝦子丼飯:   ▼小林一緒的美食筆記中有很多日式和中式料理。繪製這些插畫的過程中,他不僅是在磨練畫功,還在思考這些食物如此美味的秘訣。他會將這些經驗運用在自己的料理中,給顧客帶來更好的用餐體驗。       ▼美食筆記中不僅有料理插畫,還有簡單的文字,詳細描繪著餐點的味道、口感、食材、價格、份量等等。每次翻開這本筆記,都像進入了美食的天堂。   ▼小林一緒還很喜歡蒐集廣告傳單,他會在傳單中融入自己的畫作。翻開筆記本,一個個立體折疊的美食都會跳出來,讓人看得目瞪口呆!       小林一緒堅持畫了32年了,已經累積了好多本美食筆記。在大家都用手機拍美照的年代,他還堅持用手繪,用這種原始又溫暖的方式來記錄美食。對現代人來說,這些畫作可能不如網美照那麼浪漫,卻讓人感覺更有溫度啊~

至少47參議員反對彈劾川普? 格雷漢姆 : 共和黨人將非常地團結

美國前總統川普卸任後,首當其衝的難題便是彈劾案。民主黨力拚彈劾案通過,大部分的共和黨人則是繼續為川普辯護。共和黨參議員林賽·格雷漢姆(Lindsey Graham)3日表示,共和黨將「非常團結」反對8日的第二次彈劾審訊,絕不會同意民主黨將川普定罪。 格雷漢姆指出,共和黨對於彈劾卸任總統一事非常團結,認定此案明顯違憲,參議院共和黨約有47或48票的支持,雖然仍不足以阻止彈劾案進入參院審訊程序,但格雷厄姆強調,如果對某人失望就是一種犯罪,那麼全部的人都會有麻煩。 格雷漢姆1日要求民主黨參議員儘早結束這場審訊,並警告稱 :「如果民主黨在彈劾審訊期間傳喚證人,那麼就會打開潘多拉盒子。共和黨也會要求FBI介入。」 根據參議院規則,只要開始彈劾案審訊,參院基本上就必須停止正在進行的所有其它工作。目前參院共和黨席次為50席,正好占總席次一半。通過川普彈劾案的門檻要2/3的參議員同意,需67票,因此民主黨即使掌握剩下的50票,仍需要取得共和黨人17票的支援才能通過門檻。 美國政治觀察家咸認為川普的彈劾案在參院過關的可能性很低,但彈劾案的審訊程序,有助於讓美國民眾了解川普在1月6日的國會暴動中,到底扮演了甚麼樣的角色,可有效降低川普在美國政壇的影響力。 共和黨參議員林賽·格雷漢姆(Lindsey Graham)。   圖:翻攝自Lindsey Graham 推特 CNN報導,一名女性川粉1月6日在闖入國會山莊後遭槍擊胸部,傷勢嚴重。川粉國會暴動共導致5人死亡。   圖:美聯社/達志影像
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