中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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男子撞死老婦肇逃還去烤肉 保險桿、引擎蓋洩漏證據

台南市陳姓男子昨天下午開車經過嘉義縣鹿草鄉重寮村高鐵橋下,與騎乘機車的70歲張姓婦人發生車禍,他竟肇事逃逸,沒有報案,還開車回住處與家人烤肉;民眾看到張姓婦人受傷後通報,送醫急救但傷重不治;嘉義縣水上分局鹿草聯合所警方四處查訪,調閱監視器影像追查,發現陳男開的轎車涉有重嫌,傳訊他到案說明,他坦承有撞到人,因駕照已被吊銷而未向警方報案及救護傷患,對此後悔不已,訊後被警方移送法辦。 警方昨天下午3點多接獲民眾報案,稱鹿草鄉重寮村高鐵橋下有人被撞倒在水溝內,肇事者已逃逸,員警到場發現張婦躺在路旁約1公尺深的排水溝內、機車倒在路旁,救護車將婦人送醫救護,張婦傷重不治。 由於現場沒有肇事車輛留下的掉落物及跡證,發生地點無監視器,警方經查訪附近耕作的農民,得知肇事車輛為深色轎車,擴大調閱監視器過濾經過車輛約30輛,晚間發現一部福特黑色轎車輛涉有重嫌,鹿草所所長林進笙派員前往該車主住處查訪,發現該車前保險桿及引擎蓋有撞擊痕跡,駕駛座安全氣囊爆開。 陳姓車主經通知到案說明,他原先否認有肇事逃逸,但經員警勸說,坦承撞到該名婦人,因駕照已被吊銷,未向警方報案及救護傷患,案發後立即掉頭折返,沿防汛道路離開返回台南市新營住處,將車開回住處並與親友在車庫烤肉,對車禍肇逃後悔不已。

主人告誡貓手不能伸到餐桌 虎斑貓竟改「饋下巴」:有意見?

有些貓咪老是喜歡在吃飯時間、跳上餐桌一起湊熱鬧!日本一名推主只要一到用餐時間,家裡的虎斑貓珊瑚(サンゴ)每次總是堅持湊到餐桌旁,用眼神監督、用手手監工的方式擾亂,讓推主三番兩次告誡不可以把手伸到餐桌。某次似乎聽懂人話的虎斑貓,竟然改「饋下巴」方式,表情透露出無奈彷彿在說:「安怎?偶可沒伸手手歐!」這幕畫面讓主人笑到不行! 這隻虎斑貓叫「珊瑚」(圖/Twitter@tsudajunko) 喜歡到餐桌上湊熱鬧(圖/Twitter@tsudajunko) 當虎斑貓知道把手放到餐桌會被阻止時,異想天開改放下巴方式、對喵喵而言這樣總可以了吧!對於虎斑貓反將一軍的可愛行為,主人透露:「珊瑚對人類食物很有興趣,尤其是乳製品!總是堅持參與吃飯時間,希望透過眼神來暗示分牠一些食物。」當主人將照片分享到推特,吸引不少網友留言笑說:「無形之中形成一股不小的壓力XD」、「這次貓貓又贏了」、「算這隻貓厲害!」、「真是狡猾www」由此可見喵喵其實聽得懂人話呢! 沒伸手手!還有意見?(圖/Twitter@tsudajunko)

全台改名吃鮭魚!剛開店28隻「鮭魚」衝壽司郎 各區「同鮭魚盡」人數出爐

最近知名連鎖迴轉壽司店「壽司郎」推出促銷活動,只要名字和「鮭魚」同音同字,就能享全桌免費。一時之間不少人衝去戶政事務所改名,只為吃壽司!根據壽司郎統計,截至17日下午3點,全台已經有28位名字中有「鮭魚」的顧客前往用餐了。           ▼壽司郎的活動持續好幾天,所以不少人先改名「鮭魚」,吃完後再改回來。據台北市民政局統計,截至17日下午1點,已經有20人改名「鮭魚」、新北市截至下午2點有8人、台中有18人,高雄也有19人,算下來已經有65人改名。       ▼截至17日下午1點,台北市12區戶政事務所中,幾乎一半以上都有人來改名為「鮭魚」。中山區16日下午3點有1名年輕男子來改名,17日中午12點又有一名年輕男子來改名。松山區17日上午11點有1人改名。中山區16日有1名年輕男子來改名,17日有2人。萬華區16日下午4點左右有2人來改名。文山區17日上午9點有2名認識的男子一起來改名。   ▼新北市改名的8人中,有7名男性、1名女性,其中有7個是板橋人。板橋區公所的工作人員表示,這7位改名的民眾都是年齡在20到25歲的年輕人,而且都是第一次改名,他們表示過幾天就會再改回來。台中市有18人改名,其中10人把名字改成「鮭魚」,其他人則改成更加奇怪的名字,比如「無情爆吃鮭魚流氓」、「鮭魚全部都給我端上來」、「帥鮭魚王者改名來吃壽司郎賠錢賠的爽不爽」、「宇智波鮭魚等等」等等。           有戶政人員表示,改名為「鮭魚」的都是年輕人,而且以男性居多。他們都是為了去壽司郎吃免費餐才改名的,準備在活動結束後就改回來。不過改名次數有限制,大家改名時一定要注意一下,萬一改不回來就尷尬了。

日本麥當勞最老店員!93歲阿公退而不休 「週上4天夜班」他樂回:我愛工作

你準備多少歲退休?日本有一位93歲的老人藪田義光,他是日本全國約2900間麥當勞分店中,年紀最大的一位店員。藪田義光從2019年開始在富山縣的麥當勞打工,每週上4天夜班。他一點也不覺得累,反而樂在其中,還說自己喜歡工作!           據日媒報導,藪田義光原本是一位電工,屆齡退休後在電玩中心擔任深夜時段的員工。他看到富山縣高岡市車站南邊的一間麥當勞分店在徵人,而且可以在喜歡的時段上班。這間麥當勞分店是24小時營業的,藪田義光身體不錯,以前也上過夜班,於是決定去應徵。   ▼藪田義光表示,他當時想著,自己在家裡閒著沒事,不如出去上班。他順利被錄取,成為麥當勞的時薪員工。從2019年起,他以90歲高齡開始在這間分店上班,每週上班4天、每天5個小時,主要負責清掃用餐區座位,或事前準備食材等等。       36歲的店長井本恭兵表示,藪田義光雖然年紀大了,但工作認真負責。他將店裡維持得很乾淨,也把為上午供餐的事前準備做得很順暢,完全是店裡的幕後功臣。他的存在也激勵了其他同事,大家看到他就會想到,人不管到了多少歲,都是可以進行挑戰的。   ▼藪田義光工作的店裡,最年輕的店員是一位15歲的高中生。這讓這間店成為日本全國店員年齡差距最大的分店。藪田義光表示,他喜歡工作,一起工作的同事們對他來說是很重要的存在,跟年輕人一起工作,如果有不同的意見,會試著去相互理解。   藪田義光在上班時間以外,也會到店裡去買薯條跟飲料。被問到健康的秘訣時,他透露自己常常補充水分、活動身體。今年是麥當勞在日本開設第一家分店的50週年,日本麥當勞的官網中就有介紹藪田義光所在的分店~

一位網遊裡的「無國界醫生」,在現實中也得到了玩家們的生活救助

廢土華佗,譽滿杏林。 在《異塵餘生76》裡,人們因為各種利益和嗜好組成不同的派系,彼此互相爭鬥或是互相依靠而存活。 這裡有勵志重建人類文明的「響應者」,手握衛星影響力極大的鋼鐵兄弟會、女性組織「神秘秩序」、末日邪教天蛾人教等等。 除此之外,還有人們自發成立的小組織,例如為保護走出核彈避難所的人類而建立的警署、吃人肉愛好者聚集組成的食人族、為了獎勵不辭千裡要你性命的賞金獵人...... 但無論你身處分支遍地的龐大勢力,還是無惡不作的地下組織,有一位中立人士是你永遠不能染指的。 他黑白兩道通吃,大小派系的領導者都對他畢恭畢敬,倘若誰對他或是他的地盤動手,輕則開除,重則「要命」。 同時他扮演著一位富有仁心的荒原醫者角色,為慕名而來的玩家提供補血針、治療以及基因改造,甚至為敵對的派系提供調解的餘地。 這種設定聽上去是不是很酷?頗有《和平飯店》裡發哥的味道。 但他並不是一個貝塞斯達設計的NPC,而是一名有血有肉的《異塵餘生76》玩家,遊戲ID叫CJ Martin。 1 從遊戲發售起,CJ Martin就勵志要以醫者的身份踏遍《異塵餘生76》的世界。 在接受遊戲媒體Polygon採訪時,CJ Martin闡述了自己對這款遊戲的特殊感情: 「我在距離西弗吉尼亞的伯克利斯普林斯20公裡的地方長大,我有這裡的第一手資料。」 「這裡的山,田野和蟋蟀都和我小時候看到的一模一樣。」 帶著這樣的感情,CJ Martin在《異塵餘生76》PS4伺服器上背起行囊開始「行醫」。 一段時間後,許多玩家反映,他們經常可以在爆炸區邊緣遇到CJ Martin搭建的醫療帳篷,或是在某處閒逛時遇到滿伺服器低價出售醫療針的CJ Martin本人。 他的傳說,開始在整個《異塵餘生76》遊戲社群裡口相傳。 CJ Martin的行為,一定程度上為一些前往危險區域執行任務的玩家降低了遊戲難度。 玩家開始用捐贈食譜、物品和瓶蓋的方式來對他表示支持。而CJ Martin雖然一開始只想「做好事不留名」,但隨著捐贈者的增加,他逐漸開始接受這種形式的捐贈。 而當一些玩家慕名而來,表示要跟隨CJ Martin一起「行醫」,他也意識到,這不再僅僅是他一個人的行動。 2 去年,《異塵餘生76》中出現了致命BUG,作弊玩家藉此盜取普通玩家的裝備道具,然後到處轉賣。 作為重要物資的醫療品也慘遭襲捲,讓急需必備品的普通玩家開始尋求簡單合理的購買方式。於是,CJ Martin成為了普通玩家的救星。 一開始,他和志願者將精力投入刷遊戲物品的過程中,方便為其他玩家大批量出售遊戲物品。這些物品不僅僅包括治療針,還包括了玩家在遊戲中所需要的一切。 隨著藥劑獲取體系逐漸成熟,CJ Martin每週出售的貨物達到了2萬多件。 這樣做的結果就是,每次他上線,他的伺服器就會被尋求物品和治療的玩家擠爆。如此一來,CJ Martin的行動規模不得不被擴大了。 於是,他在《異塵餘生76》裡著手建立起一間診所。在這裡他僱傭其他玩家展開互助工作,還設立了市場營銷部門負責接受捐助,甚至成立了保安部門,對付挑釁滋事的玩家。 另外,診所內每天都有人值夜班,方便有需要的玩家隨時到來。 《異塵餘生76》中玩家需要食物來維繫角色生命,為此他特意僱傭了一位玩家作為廚師,幫各個部門工作的人提供補給。 CJ Martin診所的體驗非常豐富:這裡不僅可以提供物品,還提供虛擬角色方便玩家/客戶試驗物品組合的效果。 面對尋求幫助的新手,他們還有速成班,教玩家最佳的生存途徑、如何應對突發狀況,以及遊戲中更新和Bug對玩家的影響等等。 CJ Martin規模龐大的診所 那麼如何讓更多玩家知道診所提供的服務呢?CJ Martin想到的辦法是打廣告。 他開始付錢(瓶蓋)給其他玩家,到處樹立廣告牌。不過有時他擔心廣告捧得太過頭導致玩家出現體驗落差,還會上門提供「售後」服務。 CJ Martin的診所越來越像一個現實中存在的機構,他為自己的員工提供獎金和帶薪假(也是瓶蓋),甚至考慮結合診所收益,為員工提供養老保險制度(還是瓶蓋,畢竟人都AFK了的話,可能養老金也沒什麼用)。 「我試圖給我的員工一種真正在工作的感覺。」 3 隨著診所的逐漸發展,CJ Martin的事業不再僅限於一個遊戲中提供醫療援助的人道主義組織。 在《異塵餘生76》裡,各個玩家派系的領導者都與他有交集。當兩方出現爭鬥時,CJ Martin可能被邀請作為調停者,幫助雙方和解或者談判。 即便在違背現實道義的派系內,CJ Martin依然擁有很高的聲望。在玩家自建的食人族組織中,有一個定期舉辦,名為「搏擊俱樂部」的活動。 在活動裡會由兩名玩家進行搏擊,其他觀眾下注,如果其中一方失敗,則會被另一方吃掉。 CJ Martin有時會被邀請前往活動,並由他來確保雙方是在公平對抗。 當然,了解他的玩家中不乏想要惹事的人。 曾經有一位玩家出於好奇,用極高的賞金要懸賞CJ Martin,然而懸賞令卻被玩家們一致無視。 因為這件事情,這名玩家之後還在申請加入其他派系時被領導者拒絕。 此後,在各個派系的眼中,CJ Martin的診所被認為是禁區,如果有成員將主意打到了他的地盤上,那麼這些人就會被掃地出門。 在玩家群體中,CJ Martin的組織成員被稱為Doc(醫生)。不能傷害甚至騷擾末世裡的醫生,成了各大派繫心照不宣的準則。 而玩家對CJ...
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