根本不用豪華機票！男子揚帆「265天環遊世界」　自己找方向：連手機都沒帶

很多人都有環遊世界的夢想，但真正能夠實踐、敢於行動的人卻很少。加拿大62歲男子Bert terHart一直有一個航海夢。從2019年10月底開始，Bert獨自駕駛13公尺長的帆船「Seaburban」出海，花費265天終於實現夢想，成功返航～           ▼Bert獨自在海洋上遨遊，他是世界上第8個不靠電子導航設備完成環球之旅的人，也是北美第一人。Bert帶著六分儀和紙筆出海，曾經遇到惡劣的天氣，經歷過酷熱和寒冷的氣候，甚至帆船還出現過機械故障，但他一一克服了這些考驗。                   ▼2019年10月27日，Bert從加拿大維多利亞（Victoria）出發，帶了足夠支撐9個月的生活物資。11月時他暫時在舊金山停靠，今年1月又停靠在史坦利港。這是他短暫跟人接觸的幾次機會。       ▼Bert通過古法環遊世界，他沒有現代導航工具，能夠依靠的只有自己的膽識與自然知識。他靠觀察星象、洋流等等航海，雖然不能完全還原以前船員們的航海方式，但已經是一項創舉了。       ▼Bert在父親的影響下愛上航海，他和妻子育有4個孩子。在海上航行期間，他只能靠衛星電話與家人聯絡，偶爾也會透過衛星傳送電郵。雖然他一個人在海上漂泊，但並不覺得孤單，他說：「我們很少有這樣的機會，能夠認真思考我們到底追求的是什麼。」       ▼航海期間，Bert唯一的夥伴是一隻叫「Mr. Salty」的海豹玩偶。   ▼今年7月18日，Bert終於回到加拿大，親人們都來迎接他。他說：「我花265天環遊世界，這段旅途一眨眼就過去了，好像我昨天才離開一樣，現在就回來了。」           Bert現在覺得很不真實，他還沒有完全適應陸地上的生活，就像環遊世界之旅沒有發生過一樣。不過這段旅途會對他產生巨大的影響，這是他能夠回味一生的大冒險～

國民健康署指出，據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命，而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因，因應中秋假期，國人喜歡在連假期間烤肉，國健署提醒民眾要：多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑，在享受之餘也要注重健康。 營養師吳芃彧表示，肉在燒烤過程當中容易焦黑，坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好，但實際在高溫過程中容易產生聚合物，如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等，都是致癌物質，也會增加自由基的產生，讓身體容易發炎和衰老。因此她建議，在燒烤食材最好多準備蔬菜水果，因為蔬菜水果裡有大量維生素C，可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議，燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些，避免烤到焦黑，烤焦的食物切記應丟棄，不可食用。 而國健署也表示，據國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險，燒烤最好要減少加工肉品與紅肉，並定期做糞便潛血檢查，才可能降低35％大腸癌死亡率。 而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水，並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油，並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高，民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味，國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用，避免攝取過多的鈉。 另為了減少熱量與飽和脂肪吸收，最好去皮、並不用奶油，以減輕身體負擔。  

美國里根研究所(Ronald Reagon Institute)公布一項民調顯示，近四成的美國人認為中國是美國的主要威脅。 民調指出，超過三成（37%）的美國人認為中國是對美國構成最大威脅的國家，2018年這一數字只有21%，同時，民調也將俄羅斯視為美國最大威脅的美國人比例從30%降到了16%。 持以上觀點的受訪者多為共和黨支持者，他們認為，就威脅程度而言，北韓排在第二位（12%），伊朗第三（10%），之後就是俄羅斯（6%）。而民主黨人士則相反，他們人認為主要威脅是俄羅斯（28%），中國第二（20%）。 此外，美國人對中國政治制度和中國共產黨也有負面觀感，並表示對中國侵犯人權表示擔憂，希望美國支持香港民主運動。

你知道2月24日是什麼節日嗎？這一天是「國際討厭香菜日」，所有討厭香菜的人都可以在這一天盡情臭罵這種給大家帶來噩夢的食物。人們對香菜的評價非常兩極，有的人很愛吃，不管吃什麼都要加一些香菜；也有人超討厭香菜，聞到它的味道都會作嘔。這並不是挑食，而是基因決定的～           ▼幾年前，臉書社團「我很香菜（I Hate Coriander）」發起活動，正式宣佈2月24日是「國際討厭香菜日」。當時24萬名討厭香菜的網友支持這一節日，他們還呼籲全世界的餐廳在菜單上註明菜餚中是否有香菜。現在「國際討厭香菜日」已經成為全世界反香菜控的狂歡了。   ▼科學家認真研究過香菜的問題，喜歡吃香菜的人迷戀那種柑橘香味；不喜歡吃香菜的人卻覺得是肥皂味。科學家研究近五萬人的DNA，發現那些不喜歡吃香菜的人都攜帶一種名為「OR6A2」的特別基因。 這種基因參與人體的嗅覺味覺功能，對醛類物質特別敏感。 香菜中正好含有大量這種物質，所以攜帶OR6A2基因的人吃香菜時，真的會感受到肥皂味。       ▼科學家們還發現，約一半歐洲人攜帶兩個OR6A2基因，但只有15%的人說香菜有肥皂味，另外11%不攜帶OR6A2基因的人也說香菜有肥皂味。科學家們得出結論，遺傳變異在對香菜的味覺感受中占有一定的比例，不僅如此，另一種與氣味相關的基因也會影響人們對香菜的感受。   不喜歡吃香菜並不是挑食，可能是基因導致的。 雖然香菜中含有豐富的微量元素，適當吃一些對身體健康有好處，但對不喜歡吃香菜的人來說真的如同噩夢啊～  

在很多人眼中，白紙只能用來寫字、畫畫，但在俄羅斯夫妻Asya和Dmitriy Kosin手中，卻能變成精緻的紙藝作品。白紙做的婚紗、頭飾等等，每一件都精美絕倫，簡直是藝術品。           ▼Asya出生於烏克蘭，從小學過唱歌、跳舞、畫畫，多才多藝，但她最愛的還是紙藝。她說：「我10歲的時候身體不好，有一段時間只能躺在床上，祖母為了讓我不要無聊，將自己收藏很久的紙藝書簽拿來給我玩。」       ▼​Asya一下子就愛上了這些來自東方古國的藝術品，忍不住感嘆：「真的太精細了，只是白紙而已，卻這麼繁複華麗。」   ▼​長大後的Asya接觸了各式各樣的藝術形式，但仍對紙藝念念不忘。20歲的時候，她決定走上紙藝的道路，把紙做成各式各樣的藝術品。           ▼​剛開始Asya只能做一些平面紙藝術：       ▼​後來她遇到了現在的丈夫Dmitriy。Dmitriy熱愛藝術，而且動手能力很強，兩人在一起後合作創作紙藝術品。   ▼​他們用巧手將普通的白紙變成了各種不同的東西，比如鏤空的撲克牌：       ▼​小巧精緻的面具：       ▼​復古華美的巴洛克風格頭飾：   ▼​這些頭飾不僅漂亮，還可以配戴，戴上後就像回到了過去的年代。       ▼​他們做的每一款頭飾都有自己的主題和特色，如果仔細觀察的話，會發現這些頭飾上有小船、房子、花朵等細節。       ▼​Asya和Dmitriy製作一件作品，要花一天到一周的時間。簡單一些的面具之類的作品，大概一天就能做出來；複雜一些的頭飾等等，可能要花一周，甚至更多的時間。   ▼​他們還會用紙做國際象棋中的馬雕塑，這紙雕塑比人還要高！   ▼​紙製的蒙古風格婚紗：       ▼​更多風格的紙藝婚紗：       ▼​還有各種真人大小的紙藝雕塑：       ▼​Asya和Dmitriy會做出不同的部件，然後組裝起來。   ▼​這些精緻的作品讓兩人逐漸有了名氣，他們的作品還被放到展覽館中展覽。   ▼​這些紙藝作品登上了藝術和時尚雜誌。       ▼​不需要額外的裝飾，這些紙藝作品本身就很有藝術感。   ▼​就連米蘭時裝周的秀場上都有他們的作品。       平面的白紙竟然能夠做成立體的藝術品，這些紙藝作品不僅華麗，還很有質感，真是太美了。