中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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「中國到處埋下紛爭的火種」CNN:恐與台、港、印、日爆激烈衝突

中共政權近年大打「捍衛國家主權」的名義,明目張膽實行擴張主義,囂張跋扈的行徑引起多國反感。美國有線電視新聞網(CNN)在一篇最新報導指出,中國國家主席習近平上台後,便在其聲稱擁有主權的地區展開一連串動作,甚至屢屢打破協定,使中國在亞洲各地埋下紛爭火種,包括台灣、香港、印度、日本全都出現衝突危機,在習近平今年擴編軍事預算的情況下,這4個地方恐成衝突爆發的關鍵。 根據CNN報導,自從習近平2012年執政後,他亟欲鞏固中國的霸權地位,積極推動攻擊性外交政策,並頻繁在衝突地區採取大膽激進行動,以強硬的手段「維護主權」,使鄰近各國反彈。而中國宣稱擁有整個「南海」主權,並偷建人工島以做軍事用途,就招來至少6國抗議,包括菲律賓、越南、馬來西亞、印尼、汶萊和台灣。該報導也列出在習近平今年指示擴編軍事預算,國安利益優先的情況下,最有可能爆發激烈衝突的4個地區,其中台灣便是衝突點之一。 該報導強調,擁有2400萬人口的台灣自國共內戰後便與中國分離,是一個自我統治的民主國家,而台灣也從未被中國共產黨政府統治過。雖然兩岸分離70多年,中國卻始終聲稱台灣是中國的一部分,近年來更不斷透過外交、經貿及軍事手段對台灣進行施壓。習近平明確表明他想統一台灣的野心,也拒絕排除使用武力的可能性。而中國在和美國的緊張關係升高之際,也提高對台灣的入侵威脅,中國官媒更將最近多場解放軍軍演形容為「攻打台灣的演練」。 另外在香港議題方面,該報導指出,雖然香港是中國的一部分,但根據先前的中英協議,香港享有高度自治,並有自己的司法、政治體系和獨立的貨幣。雖然香港主權移交時,北京承諾50年不變,但港人普遍覺得北京不斷侵蝕其自由權利。而去年的「送中條例」成導火線,爆發大規模抗議,而北京隨後強推《港區國安法》給予香港自由重擊。該法生效後港警陸續逮捕數十人,還有人僅因手持抗爭標語遭入罪。 除了台灣和香港,中國加倍其主權領土聲索力道,並對外來挑戰採取更強硬的回應,分別因為釣魚台、邊境地帶主權問題和日本、印度交惡,印中兩國近期甚至有士兵因此傷亡。儘管在武漢肺炎疫情肆虐的當下,中共政權還是持續以「捍衛國家主權、國家安全及發展利益」為由四處升高衝突,在亞太地區埋下許多可能引爆戰火的紛爭火種。

保守派民調:4成受訪者認辯論主持人會偏袒拜登 48%認媒體偏頗

美國昨天舉行本屆總統大選第一次辯論會。保守派的「拉斯穆森報告」( Rasmussen Reports)在辯論會開始前完成的民調顯示,有40%的受訪者認為辯論會的主持人將暗助拜登,48%的受訪者認為新聞機構歪曲事實來幫助其所支持的候選人。 「拉斯穆森報告」調查發現,40%的美國選民認為大多數辯論主持人將盡力幫助拜登。8%的人認為他們會嘗試協助川普總統。 37%的受訪者預期主持人會保持公正,而16%的人不確定。 這個結果與4年前的大選辯論接近。當時有46%的人認為主持人會設法幫助民主黨候選人希拉蕊;6%的受訪者認為說主持人會幫助川普。 在最新調查中,有41%的選民相信媒體對候選人評論的事實查核。 48%表示不同意,並認為新聞機構歪曲事實來幫助其所相挺的候選人。12%的受訪者表示他們不確定。不過,與四年前相比,已經有相當大的進步,當時有62%的受訪者認為新聞機構歪曲了事實,而29%的受訪者則表示他們相信媒體的事實檢查。 「拉斯穆森報告」指出,發生此變化的一個重要原因是,與2016年相比,民主黨人對媒體事實檢查的信任度更高。大多數共和黨人和獨立選民仍然持懷疑態度。 中年選民最有可能相信新聞機構歪曲事實來幫助他們所支持的候選人。 認為主持人將設法幫助拜登的選民中,有82%也質疑媒體事實查核對的有效性。 50%的選民預期大多數記者會幫助拜登;只有5%的人預期記者會嘗試幫助川普。 選民們認為,媒體更願意兜售拜登的立場,而不是讓閱聽人們知道川普在這些問題上的立場。當涉及川普的媒體報導時,也大多是爭議性話題。

波士尼亞移民營大火 零下4度寒冬上千移民無處可居

歐洲巴爾幹半島國家波士尼亞與赫塞哥維納邊境一處移民營23日發生大火,上千位移民面臨在零下4度的寒冬無處可居的困境。聯合國官員初步判斷,應是前一批已經離開的移民縱火。 綜合外媒報導,波赫聯邦政府長期忽視移民設施惡劣的環境,並無視為移民提供基本服務的呼籲,國際移民組織(IOM)23日宣布將暫時關閉位在克羅埃西亞邊境的「利帕難民營(Lipa camp)」,同日傳出火警。聯合國官員指出,火災疑是不滿營區關閉的的移民所引起。 國際移民組織波赫專員范德奧維拉亞特(Peter Van der Auweraert)在推特表示,據悉一群前移民向3個帳篷和置物箱縱火,所幸並無人員傷亡的報導。范德奧維拉亞特提到,目前仍無法推測縱火動機,過去幾週許多人正盡最大努力找尋替代住所,許多人因為沒有其他選擇而感到憤怒。 據報導,利帕難民營是今年4月為應對武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情而設立的臨時設施,約有1200人居住在該營區,包含許多婦女與兒童,但應缺乏電力和暖器,歐洲理事會的人權專員稱當地條件「嚴重不合格」,原計畫將在23日關閉。 波赫的氣溫預計將下探零下4度,但截至目前當局仍未能幫助移民找到其他住處,在寒冷的天氣中,上千移民恐在邊境的廢棄建築中渡過。 波士尼亞與赫塞哥維納國內總計約有1萬名來自亞洲、中東和北非的移民,希望能進入歐盟國家。歐盟提到,儘管利帕難民營的生活條件糟糕,但關閉營區只是使情況惡化。歐盟呼籲波赫政府,採取緊急行動挽救生命,滿足移民、難民的需求,協助上千移民渡過寒冬。

日本國民成「棄民」?菅義偉「醫療放棄」 東京都12日確診恐破萬

幻想「金牌=支持率」的菅義偉花了4兆日圓辦史上最昂貴的奧運,而且造成東京以及日本新冠疫情空前超級大爆發,而且還不斷爆炸中,日本在5日確診破1萬5千大關,東京確診破5千,更評估12日單單東京將破萬、17日破3萬,日本全面失控,菅義偉在此時居然不採取任何對策,只宣布中等症患者自家療養的所謂「醫療放棄」方針,非常震撼,遭朝野大反彈,雖然被迫微調,但是顯然日本人全成了棄民,只有自求活命! 東京在5日確診破5千人,根據京都大學教授西浦博的評估,單單東京如果依照比前週持續2.2倍增加下去的話,則8月17日就會破3萬人;如果以比前週持續1.7倍增加下去計算的話,則8月12日會破萬,8月26日會破3萬人! 根據京都大學西浦博教授評估東京單日確診在8月17日就會破三萬人(攝自NHK新聞) 擴散這麼超速的原因主要是9成以上都是Delta病毒,加上為了東奧,菅義偉跟小池都故意演出這次的感染擴大根本沒什麼,讓日本人氣氛更是鬆散下來!此外國際奧委會主席巴赫說東奧的外國人不會帶病毒給日本,但事實上東奧泡泡破裂,確診者有查到的就有353人,選手村也相繼爆出群聚感染,對東京也並非全無影響! 現在連東京都的官方會議的評估也指出,到8月18日時東京就會確診破萬,每1000人就有1人感染的狀態,覺得是危機狀態;8月4日東京居家療養的人約1萬5千人,而且其中有比較嚴重的約1萬人(9708人)是在等協調安排住院,是上週的2.3倍,東京都現在打算對等待住院的人分配測氧儀! 菅義偉的「醫療放棄」遭朝野大反彈,被迫微調為中等症2級需要吸氧的人可以住院,但醫院滿床,事實上單單東京就有萬人等住院安排(攝自讀賣新聞頭版頭條) 按此狀態,到下周東京都居家療養的人將會高達4萬人,而且現在菅義偉提出除了重症者之外,中等症狀者原則上居家療養,眼看將有非常多人在家等死,連日來各界強烈反抗,菅義偉現在才微調為中等症2級需要吸氧者「原則入院」。但是日本至今根本沒有建立居家醫療體系,居家療養者除了有的地方政府如東京都等寄給一些泡麵等毫無營養的乾糧外,根本沒跟醫療設施有連結,各地保健所等根本電話怎樣打都打不通! 不僅東京宛如今年大阪的醫療崩潰,居家療養者的「自宅死」開始暴增,到7月為止居家療養死亡也有11人,而8月1日到4日東京已經有8位30歲至59歲的男性新冠病患居家療養死亡,非常驚人!這些人都是因為病床緊張而無法住院,在等協調安排住院時就死亡了! 菅義偉5日主持新冠對策會議,只是追加指定防止蔓延措施縣而已,對防疫無具體措施,不肯撤回放棄醫療方針,也不追加簡易醫療設施收容暴增病患(攝自首相官邸網站)

比男友還好抱!科學研究發現「跟狗睡太棒」 2原因讓你睡得更好!

很多飼主將狗狗當成家庭成員來對待,還有不少人會讓牠們蜷縮到床上睡覺,並睡在主人身邊。根據「美國養犬俱樂部(American Kennel Club)」進行的一項全新調查,6000萬個養狗的美國家庭中,45%的飼主會讓狗狗上床睡覺。研究證明,飼主和狗狗一起睡好處多多~     ▼梅奧診所(Mayo Clinic)的研究人員表示,跟狗狗一起睡不會影響睡眠品質。睡覺之前輕輕撫摸一會兒狗狗,還能消除疲勞、放鬆身心,這對睡眠很有好處。   ▼研究顯示,飼主撫摸狗狗時,大腦會做出積極的反應,還會釋放催產素。催產素可以產生愛、信任和親密感,我們在與愛人、親人或毛孩相處時都能產生這一物質。主人輕輕撫摸狗狗時,體內的催產素會增加,所以撫摸狗狗時,主人能感覺到溫暖和愛意。   ▼除了催產素,科學家還發現,飼主撫摸狗狗時,大腦還會釋放內啡肽,這種物種也被稱作幸福激素。內啡肽能減輕壓力、緩解焦慮。總而言之,主人撫摸狗狗時,大腦會同時釋放催產素和內啡肽,這些物質都能讓我們感覺到幸福。   跟狗狗一起睡,對飼主和狗狗來說都有好處。如果你不會因為毛髮、皮屑而過敏,也能接受狗狗身上的味道,那就放心大膽跟牠們一起入眠吧~
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