中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

191公分拍成165!林書豪「新代言Coach照」醜翻網友 留言狂批:是要下鄉?

很多時尚品牌會跟體育明星合作,因為體育明星身材比較好,合作時能夠展現明星不一樣的一面,帶來雙贏的效果。目前正在美國家中休息的籃球明星林書豪就跟Coach合作,拍攝了Coach 2021春夏系列造型照。但這一系列照片色調奇怪、搭配不合身,很快引來一大批網友挖苦。     ▼Coach 2021年春夏服裝系列邀請世界各地的不同名人拍攝,林書豪就是其中之一。不過林書豪的這一系列照片非常驚人,首先照片全是泥黃色調,看起來有一種老舊泛黃照片的感覺。他穿著短外套,西褲捲起褲腳,腳上是杏色襪子和簡約涼鞋,一側的背包作為點綴,簡直就像老一輩年輕時的模樣。       ▼林書豪明明身高191公分,照片中卻有一種165公分的效果。這「復古」的造型簡直就像路上遇到的農工。Coach明明是一個國際品牌,怎麼會拍出這種效果的照片?網友們紛紛開始改圖:「修成日系風格,盡力了。」       ▼「看看這個有沒有好一點。」       ▼誰能想到這是同一個人?!       ▼林書豪的另一個造型也沒有好多少,只是把短外套換成風衣。這件風衣明顯不合身,林書豪穿上後看起來怪怪的。       ▼大家都很好奇,這組照片的色調為什麼那麼怪?有網友解釋說,拍攝照片時正值加州野火,當地各處的天氣、周遭的環境都是泥黃色的,所以照片的效果才會這樣。       就算照片的色調沒問題,林書豪這次的整體造型也讓人無法接受,從上衣到褲子全都不合身,造型師下次要注意啊~

中國全網下架《超人力霸王》登熱搜! 網傻眼:家長檢舉「有暴力犯罪」

日本經典動畫《超人力霸王》陪伴7、8年級生成長,是不少人童年時的回憶。這部動畫在大陸被譯為《奧特曼》,同樣有不少忠實粉絲。有網友發現,《迪迦奧特曼》的影片24日突然在網路上消失了。這一消息迅速引發討論,並登上微博熱搜第一名~           ▼現在騰訊、BiliBili、優酷等影音網站已經找不到《迪迦奧特曼》影片。這一消息瞬間引發瘋傳,同一時間有460多萬網友在微博上討論這件事,迅速登上微博熱搜第一名。有網友發現,除了《迪迦奧特曼》,《刺客伍六七》第一季、《Re:從零開始的異世界生活》第一季和《成神之日》等作品也被下架。       ▼其實早就有消息稱,很多家長檢舉多部影視作品,認為這些動畫影片的內容侵害未成年人,其中包含「暴力犯罪」。江蘇省消保委曾發布一份調查報告,選取21部動畫作品梳理其中的問題,包括暴力犯罪、危險動作、廣告營銷等等。其中《迪迦奧特曼》、《名偵探柯南》、《精靈寶可夢》等作品都在名單上。   現在《迪迦奧特曼》被下架,大陸網友忍不住直呼:「就算小孩子不能看,成年人總可以看吧,實名制落實一下,沒必要全網下架呀」、「真的是2021年最讓人生氣的事,沒有之一」、「這些作品到底哪裡教壞人,太過分了吧」。還有網友猜測影片下架跟江蘇省消保委發布的調查報告有關。江蘇省消保委則否認說,影片下架可能是相關平台的自主行為~

在日大熊貓良濱誕下熊貓寶寶

日本和歌山主題公園「冒險世界」一隻大熊貓成功誕下熊貓寶寶,受到新冠病毒疫情影響,中國未能派人前往,所以今次是樂園的工作人員首次獨立為大熊貓接生。 《日本時報》報道,大熊貓良濱在周日近中午時分順利誕下一隻雄性熊貓寶寶,令她的寶寶數目增至十隻。 良濱自己是第一隻在「冒險世界」誕生的熊貓寶寶,早前在九月樂園為她慶祝20歲生日。 出世不久的大熊貓寶寶身長20.5厘米,體重157克,樂園的工作人員表示良濱母子都很健康,會根據牠們的身體狀況,再決定何時與公眾見面。 今次除了是樂園第17隻大熊貓寶寶出世之外,寶寶的爸爸永明再刷新自己保持的世界紀錄,以28歲之齡,繼續透過自然繁殖擁有下一代的最年長圈養大熊貓。 中國成都大熊貓繁育研究基地自1994年開始,與日本和歌山的「冒險世界」開展大熊貓國際科研合作,一直都會派研究人員前往和歌山協助接生,但今年因應疫情,樂園的工作人員要自行負責。

化學兵哽咽對不起家人! 每天5點半起床「25天沒回過家」:錯過妻生產很遺憾

本土疫情大爆發,衝到第一線、沒日沒夜對抗病毒的,除了醫護人員外,還有國軍派出的化學兵。他們不得不拋下家人,每天穿著密不透風的防護衣到處消毒。一位負責帶隊的上校龔龍峰表示,他已經整整25天沒回家了,就連妻子生產、孩子收涎都錯過。雖然很對不起家人,但他還是堅持以任務為優先。           延伸閱讀:       ▼龔龍峰是陸軍第六軍團的上校指揮官,負責帶領33化學兵群支援地方。從5月10日開始,他們不管是烈日還是大雨,都要進行消毒工作。最近天氣酷熱,化學兵們冒著37度高溫,穿著防護衣進行清消,辛苦程度可想而知。他們往往在出發前全身就被汗水浸濕。下雨時氣溫稍有下降,他們也是處於「外面下大雨,裡面下小雨」的狀態。   ▼龔龍峰表示,營區有進行耐熱訓練,也會注意防治中暑。支援清消的化學兵要在清晨4時30分及5時30分兩批起床。正常來說會在晚間6時回營區,但需要支援篩檢站的話,就要忙到半夜12點才能回營。雖然有規畫輪流負責,但還是非常辛苦,原本可以在營外膳宿的弟兄也變成一週一次。不過大家都認為,清消是很有意義的工作,能發揮化學兵的價值,所以不在意能不能放假。           化學兵們在抗疫第一線忙碌,只能將親人放在一邊,就算是結婚紀念日、孩子生日也只能缺席。龔龍峰年初錯過妻子生產,後來孩子收涎儀式也無法回家。妻子能理解他的工作,但難免會有情緒,他只能安慰妻子,並表示當軍人的另一半真的比較辛苦,自己身為指揮官,責任更為重大,只能等到疫情降溫才能回家。感謝他們的辛苦付出~

上市就搶光! IKEA全球人氣款「LEGO聯名」可愛登台 收納盒「一秒變城堡」小朋友嗨翻

全球人氣款的IKEA、LEGO聯名「BYGGLEK」系列,先前在歐洲開賣第一天就熱銷一空,如今將於4/8在全台6家IKEA開賣啦!這次4樣商品,包括積木遊戲和、零件等,兼具「收納和遊戲」的概念,充滿便利又可以玩得開心~     ▼BYGGLEK全系列與原樂高配件都相容,以「結合收納與遊戲」為概念,研發出兼具收納、遊戲及展示三種功能的產品,讓玩樂的同時也能收納,或是利用凸鈕設計把半成品固定,讓收納盒也成為創意家飾品,多種玩法創意不設限!       ▼除了將收納與遊戲結合,BYGGLEK積木遊戲盒本身就是獨一無二的大型樂高積木塊,收納盒可以互相連接堆疊,也變成遊戲的一部份,並蓋出大型的作品。       ▼也可以用來收納家中小物,在盒蓋上用樂高拼出物品外型或英文字母標示收納物都是好點子。當中的樂高積木組共有201塊樂高組件,除了基本的款式之外,還有樂高小人、熱狗、廚具等,能與其他樂高款式相容,創造無限可能。           ▼這次新品將於4/8於全台6家IKEA開賣,首波限IKEA實體店販售。因首批貨量有限,故只限IKEA卡友購買(辦卡免費),且每人每卡每日限購3件商品。     (圖片來源:IKEA)   這系列兼具收納和玩心,家長跟小朋友都會愛上,怪不得在歐洲熱銷一空,大家也準備好衝IKEA首波販售了嗎~?  
x