中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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日本是防疫敗戰國 台灣怎樣才不會淪為日本第二?

台灣疫情也開始緊張了,開始出現社區感染,雖然人數還不是那麼多,疫情指揮中心也表示大多找到感染源等,但是今年開始在各國蔓延的新冠病毒已經大多是變種的,如日本也已超過9成,重症化速度加倍,措手不及,才會造成日本近日每天死100多人,大阪13日還死了55人等,死亡率超過印度,甚至死亡人數算不清楚,或如人口195萬的札幌市13日確診超過500人,處處醫療崩潰,而且年輕人相繼重症化、死亡,日本是戴口罩、消毒或是社交距離的維持絕不輸給台灣的公衛大國,顯然是疫情不斷大爆發中的防疫敗戰國,台灣怎樣才不會淪為日本第二? 日本人戴口罩及消毒不輸台灣,卻成防疫敗戰國,台灣不能掉以輕心。 圖:劉黎兒攝影 台灣雖然一年多來是國際防疫模範生,一直生活在安心幸福的平行時空裡,但病毒以及疫情這一年多來,病毒已經發生很多變化,台灣這一波的病毒不會也跟著駐足忘時的,而是與時俱進的強力的變種病毒的可能性很高,此外無症狀帶原者非常多,也因此必須有許多重要精準的對策,否則即現在有使有相當充分新冠醫療能源的台灣.也很快會被人數幾何的成長耗盡的!應該記取日本的教訓,才會下場跟日本一樣慘。 許多專家如北醫胸腔科中心主任周百謙指出台灣或許在3、4月已經潛在性社區感染,台灣社會原本也還有些難以掌控對象如外籍勞動者、偷渡客等等,也才會入境台灣時雖持陰性證明以及隔離,但在台灣逗留後返回自己的國度時,卻測出有陽姓等;或是台灣雖然勤戴口罩,但戴法有問題,或公共環境沒有多加注意,也未掌握無症狀帶原者等,或是因為PCR採檢的確認與公布需要48小時等等,許多台灣至今不需要好好面對的問題,如果不正視的話,一下就可能導致台灣醫療崩盤的。 日本疫情這麼慘,主要都是因為從去年起,自民黨政權期待習近平來訪以及貪圖陸客,到去年3月9日為止放任2百多萬陸客進入日本大舉散播傳染,其後又不斷為了東奧,至今東京等還靠少篩以及不計住進加護病房的重症者人數來壓低確診人數以及重症者人數,即使如此,人不斷死亡,是掩蓋不住的,日本在5月上旬確診人數又再度躍升到7千人,重症者人數每天不斷更新,大阪等地重症者人數一直超過重症者病床,或如京都也有20幾歲的男性重症卻在家無法呼吸而告死亡。 從日本失敗慘狀以及許多專家的反省與批判,可以歸納出台灣今後也必須慎防以及加強的: 1.必須擴大PCR檢測能力及加速確認能力,至少多採用PCR以外的採檢方式,例如針對新冠病毒的「抗原」與「抗體」檢測的試劑來快篩,早點檢查出無症狀帶原者,一小時就得出結果,需不需要進一步PCR檢測,屆時主治醫師再來判斷,至少可以讓這些帶原者不再繼續去傳染他人。 日本共產黨從去年就一直主張增加PCR檢查,才能安心,政黨支持率也因此大為提高 圖:劉黎兒攝影 日本日本最高新冠對應組織的政府分科會(新冠病毒感染病對策分科會)會長尾身茂5月7日才在菅義偉的記者會裡呼籲要多加利用廉價又快速的抗原檢查來防止變形病毒不斷擴散!但大家都覺得這呼籲來得太慢了,大阪現在亡羊補牢,也拼命用抗原檢查來快篩,以防許多人不自覺在擴散傳染。 台灣現在PCR檢測價格高達3000-6000元,而且台灣PCR採檢能量也就不過1天1萬人,也因此許多主治醫師不會積極建議作採檢,像是基隆女性確診前已經到醫院看病5次了,直到相當惡化後才採檢;而且採檢後需要48小時後才由疫情指揮中心發布,在這期間就可能會導致傳染的擴大。 2.台灣除了應善用抗原檢查外,為了面對未來開國的需要,也必須提高PCR檢測能力,尤其邊境如果自己不普篩的話,很難防堵各種劇毒的變種病毒的流入!原本病毒數較少的島國採取疫調方式防疫是OK的,台灣至今也因此成功,但因為無症狀或輕症帶原者大增,廣篩還是必須的,尤其對入境者應篩檢,不能只靠隔離或各自提出的PCR證明。 PCR檢測能量是越培養越高的,現在PCR檢測的方法、機器以及費用也跟一年前大不同了,日本有理化研等開發的PCR檢測,只需1980日圓,也跟一年前很不相同了。 3.及早廣篩才能阻斷傳染,防止醫療崩潰,如果快篩出無症狀或輕症帶原者,是否真的需要隔離,或許普通負壓病房就OK,不需佔用隔離負壓病房等,否則再多床的隔離負壓病房一下就滿床了,而事實上卻有許多帶原者在外面趴趴走!快速篩檢也可防止普通肺炎者佔用負壓病房。 4.日本很大的失敗是即使確診,卻放任居家自主隔離,或是境外客入境後在機場附近旅館隔離等,並未真正嚴格管理,這些隔離都可以隨意出門吃飯等,雖然對入境者有APP管理,但對於擅自外出或關機等,都僅以電子信函警告而已,一天發出300多封警告函給入境者,其他居家自主隔離者人數更多,完全失控!也因此許多傳染是如此散播出去的。 5.死亡人數增加的原因是重症速度加倍,各地都措手不及,重症化後如果沒有獲得重症者對待,如套上人工呼吸器或接上葉克膜等,很容易就死亡,發生在關西地區的就是如此,而且年輕人重症化比例很高,超乎想像,至今都覺得高齡者較危險,年輕病患很容易遭忽視,因此20幾歲、30幾歲都出現居家待機中死亡的例子。 6.日本新冠對應病床不足,製造醫療崩潰惡性循環;像大阪等關西地區至今還有1萬7千人確診卻無法住進醫院,一直在待機中,無法得到治療,也有許多人因此從中症轉為重症而告死亡;病床數確保或是療養飯店等確保也是很重要的課題。 7.日本從去年起因為各處醫院或高齡者設施處處發生院內感染,死亡人數驚人,死亡半數是此類感染造成的;也因此不斷加強管制如全面謝絕探望以及定期PCR檢測,但也還是會發生院內感染,很多是設施工作人員從外部帶入的。 現在大部分醫院都另外在院外停車場或能分流的病棟設立「發燒門診(發熱外來)」以防造成院內感染,這是連普通小診所都如此,若無法分隔,就只好一開始就拒絕發燒病患,但也造成許多求醫不得其門而入的悲劇。 8.日本防疫慘敗的一大原因是疫情嚴重卻還慢吞吞打疫苗;雖然台灣至今其實是無須打疫苗的安全國度,也不必著急,不必去打未必安全、未必有效的中國疫苗等,但如果要開國,或是國人要出國,因為國際逐漸採取疫苗護照方式,也只好打疫苗;現在安全的疫苗入手逐漸會比較容易,政府也只好多加費心費力,才不至於因為隨時可能出現的社區感染而提心吊膽。 日本所謂「口罩聚餐」是在餐廳也隨時要戴口罩   圖:劉黎兒攝影

浪橘躺鐵道攔路!駕駛無奈停車「請求讓道」 牠離開前還瞪一眼:吵P吵

浪喵來攔路了!日本和歌山縣推主@DL17S1969是一位火車駕駛員,平時在「有田川鐵道公園」工作。有一天推主像往常一樣,行駛期間限定的乘車體驗時,竟看到不遠處的鐵軌上躺著一隻浪浪橘貓。貓咪見火車駛來也沒有離開的意思,好像在說:「不要吵本喵睡覺啦。」           ▼貓咪躺在鐵軌上不肯走,火車行駛得很慢,推主遠遠就看到前方的橘貓,連忙停下車來。貓咪被火車鳴笛聲吵到睡不著,這才慢悠悠走進旁邊的草叢裡。離開前牠還看了推主一眼,表情非常不滿。       ▼推主表示,這間公園裡的懷舊列車乘車體驗是期間限定、並非固定的設施,鐵道只有400公尺長,列車的行駛速度非常慢,而且都是在園區裡行駛的,經常會有鐵道迷來感受火車風情。       ▼園區裡有好幾隻貓咪,牠們非常大膽,看到遊客也不會躲開,簡直把這裡當成了自己的地盤。推主是駕駛員,平時開火車時會非常小心那些貓咪大人,希望牠們能在園區裡安全、舒適生活。   推主將這段影片po到網路上後,網友們紛紛笑說:「火車緊急停駛,原因:有貓在曬太陽www」、「駕駛員很友善」、「我是鐵道迷與貓奴,這個故事我喜歡」、「貓咪正在檢查鐵軌嗎」、「這是一隻維護鐵路認真工作的貓」。喵星人膽子太大了!   延伸閱讀:       來源:Twitter

銘文系統突然更新,舊銘文將被「替代」,新手玩家迎來上分季

王者榮耀當中最讓廣大小伙伴們擁有成就感的游戲模式,想必大家都知道,就是能夠通過星數晉級的排位賽模式。通過段位的提升,不但有著豐富的道具和皮膚獎勵,還能夠增強自身的游戲水平。而想要獲得優秀的排位體驗,銘文也是不可或缺的要素。最近,銘文系統突然更新,舊銘文將被“替代”,新手玩家迎來上分季。 想要在排位裡有著穩定的排位上分勝率,英雄的選擇也就更為關鍵。無論是游戲前期能夠有效帶動游戲節奏的打野刺客,還是有著優秀輸出表現的法師和射手英雄,只有選擇合適的搭配,才能夠發揮出完整的效果。而除了英雄本身的機制以外,可以有效提升英雄屬性的銘文,也是非常關鍵。 王者榮耀裡也是有著超過一百個數量的英雄登場,在不同技能機制以及主要屬性的情況下,每個英雄對於銘文的需求也是不同。想必在座的各位小伙伴們都知道,1級銘文和150級銘文的英雄,可以說是游戲前期完全是兩個英雄。尤其是打野位置,沒有銘文的幫助,打野怪都困難。 而目前王者榮耀裡的銘文系統,雖然有著更為細節的搭配推薦,但是對於許多新手玩家們來說,還是有些繁瑣。因此,設計師也是表示,銘文系統將進一步進行優化和更新,重新選擇8到12套系統銘文,從而保證新玩家們的游戲體驗,以及讓實用性得到質的提升。 因此,這次銘文系統也是突然更新,舊的銘文推薦搭配也將被“替代”,對於新手玩家們來說,在練習時,也可以更加專注英雄操作連招本身,不用再在銘文搭配上,看到非常多的銘文搭配,不知道選擇哪一套比較好。使得新手玩家們也是迎來上分季,讓游戲基礎系統更加友好。 你平時都怎樣學習和了解銘文搭配呢?

天堂M韓服全新職業「狂戰士」,7/8正式登場!超越所有戰士的戰士,提前了解狂戰士技能,請鎖定本文!

天堂M韓服全新職業「狂戰士」,7/8正式登場!超越所有戰士的戰士,提前了解狂戰士技能,請鎖定本文! 天堂M全新職業「狂戰士」將於 2020/7/8 於韓服正式登場,承襲 PC 版的職業特性重新調整與平衡後在天堂M 問世,最重要的技能調整陸續揭曉,大家若想提前了解狂戰士的技能,請持續鎖定本文! 新職業、新領地 該職業為近程攻擊坦克型職業,擁有超高體力值,最大HP約為防御型職業“騎士”的2~3倍左右。此外,該角色還是游戲中首個擁有被動技能的職業。 新角色“戰士”擁有超強的體力值與近程攻擊力,因此在攻城戰及團隊作戰中擁有絕對優勢,能夠在戰場最前端承受攻擊。此外,該角色使用專用武器“雙手斧”兩手攻擊的特性使其攻擊速度及效果翻倍,同時還能夠使范圍內敵人無法移動,在團隊PVP作戰中十分有利。 另一方面,戰士在被擊時還能夠自動釋放被動技能,該系列技能分為普通被動技能及血量少於40%時釋放的保命被動技能兩種。   亡命之徒:將敵人拉到一定距離使敵人暈眩,同時套用無法使用瞬移、降低藥水回復的 debuff 狀態效果。 戰士(藥水):使用藥水時,隨機出現 2 倍效果。 泰坦:HP未滿特定百分比時,依攻擊類型機率反彈傷害給對方。 衝撞:衝向 5 格內的目標,使命中對象暈眩。

再傳員工出走!動視暴雪高層遭美國政府傳喚

深陷性醜聞風波的動視暴雪本週再度傳出兩名高層離職的消息,而該公司的首席執行官Bobby Kotick也於昨(21)日遭美國證券交易委員會(SEC)傳喚,要求其提供與性騷擾案件相關之文件。 遊戲商動視暴雪日前遭加州公平就業及住房部向法院起訴,經該機構調查發現,動視暴雪內部存在的兄弟會文化使該公司的女性員工在職場上不斷受到性騷擾,且公司高層更是因未採取適當措施而讓此類情況不斷發生。動視暴雪性別不公平的文化和現象也體現在了雇傭條件上,他們在薪酬、分配和解雇上對女性做出限制,更有投訴人表示女性員工可能因懷孕無法升遷。 醜聞爆發後,包括暴雪娛樂總裁J. Allen Brack、《暗黑破壞神 4》遊戲總監Luis Barriga、首席設計師Jesse McCree以及《魔獸世界》設計師Jonathan LeCraft在內的多名高層都相繼於上個月離開了動視暴雪。而就在本週,動視暴雪又傳出首席法律代表Claire Hart以及《鬥陣特攻2》的執行製作人Chacko Sonny兩名高層離職的消息。 Bobby Kotick以及多名高層昨日遭美國證券交易委員會(SEC)傳喚。 圖:翻攝自動視暴雪官網 於動視暴雪任職三年的Claire Hart昨(21)日於個人Linkedin頁面上宣布了離職的決定,雖然外界推測她的離開或許與公司的性騷擾官司有關,不過對此她僅表示自己離職的原因是需要在進入人生的下一個階段前擁有一段短暫的假期。而外媒彭博社更於今(22)日爆料,在動視暴雪擁有五年老資歷的《鬥陣特攻2》執行製作人Chacko Sonny已透過公司的內部信向員工們宣布他將於本週五離職。 對於Sonny的離開是否會為《鬥陣特攻2》的開發工作增添變數,一位暴雪發言人透露,在製作團隊的努力下,《鬥陣特攻2》已進入製作的最終階段,他們將於本月的Overwatch League總決賽分享更多細節。而除了再次痛失資深員工外,動視暴雪的首席執行官Bobby Kotick以及多名高層也於昨(21)日因職場暴力官司遭美國證券交易委員會(SEC)傳喚,要求他們提供董事會自2019年以來的會議紀錄、六名疑似涉案的前任員工資料以及今年度的員工離職協議書。
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