中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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國家統計局:全國人口普查數據有助編制「十四五」規劃

內地開展第七次全國人口普查。國家統計局指,收集到的數據有助編制「十四五」規劃和完善政策體系。 今次內地的人口普查,動用約700萬名普查人員,上門為民眾登記資料,對象還包括在大陸工作或居住的港澳台居民,以及身處但未定居海外的中國公民。普查內容包括姓名、性別、年齡、民族、職業、住房、婚姻狀況和教育程度等。 有別於以往,今次普查全面採用電子化方式,數據會經過加密處理,實時上傳至處理中心,杜絕可能受到的人為干擾。 自2010年第六次全國人口普查以來,中國人口發展出現顯著改變,人口總規模增長減弱,勞動年齡人口波動下降,老齡化加劇。 而今次的普查,能為編制「十四五」規劃,完善人口發展戰略和政策體系提供重要支持。 國家統計局人口和就業統計司司長張毅:「獲得這些數據,主要是為了今後政策的制定的需要,比如說是學校和衞生機構這種布局,還比如說是兒童和老年人,這種服務設施的建設。」 今次的普查會持續到十二月十日,整理數據後明年會公布結果。 對於有傳言指,今次普查內容包括住房情況,是要為徵收房產稅作準備,當局澄清只是「常規動作」,了解民眾的居住狀況,更好反映當前民生問題,毋需過份解讀。

嘗試用馬鈴薯發電來玩《毀滅戰士》,實驗者留下了嚴重心靈陰影

無公害的毀滅戰士 雖然沒有任何明文規定,但《毀滅戰士》的鐵粉彷彿都有一個終極的使命,那就是讓這款傑作在一切通電的設備上運行。 在無數技術宅的努力下,無數電子產品變成了《毀滅戰士》專用機,冰箱、微波爐、相機、跑步機,甚至是驗O棒,任何你以為物理上不可能、性能上行不通的設備最終都被《毀滅戰士》所征服。 它證明了一件事,那就是「性能低下不是無法運行《毀滅戰士》的藉口」。 而說到性能低下,人們常常用馬鈴薯來形容電子產品的綠色無公害,馬鈴薯伺服器、馬鈴薯相機是人們能想到對這些設備的最爛修飾。 「什麼都帶不動」的馬鈴薯和「在什麼設備上都可以運行」的《毀滅戰士》,簡直是天作之合,網友Equalo就進行了一次矛與盾的對決,挑戰用馬鈴薯來驅動《毀滅戰士》 。 馬鈴薯之所以可能驅動《毀滅戰士》,因為它可以像一些水果一樣組成簡單的電池,將兩種不同活性的金屬插入馬鈴薯並用導線連接,就構成了一個基本的原電池。 但馬鈴薯電池產生的電壓很低,一個馬鈴薯大概能提供0.9伏特的電壓,關鍵是電流輸出非常微弱,幾乎測不出來。 所以如果想讓馬鈴薯電池驅動《毀滅戰士》就必須選擇一個額定電流較低的設備。 Equalo選擇了「樹莓派zero (Raspberry Pi Zero)」,理論上它只需要100-120mA的電流就可以運行。 他首先通過編程讓《毀滅戰士》可以在樹莓派上運行,這是相對簡單的一步。 加下來他要想辦法用馬鈴薯幫樹莓派供電,理論上只要有夠多的馬鈴薯就可以實現,但實際操作中,Equalo需要想出一些方法盡量縮減馬鈴薯電池的規模。 之前有以色列的研究人員發現,如果將馬鈴薯煮熟可以降低其內阻,產生10倍於生馬鈴薯的電能。 於是Equalo也把馬鈴薯煮熟,然後分切成小塊,再將小塊馬鈴薯串聯成組得到更大的電壓,然後再將多個馬鈴薯組並聯獲得更大的電流。 經過計算,Equalo他發現一個馬鈴薯組大約能夠產生1mA的電流,理論上他需要770小塊馬鈴薯才能產生足夠的電能,這絕不是一個小工程。 於是他買了100磅的馬鈴薯,將它們全部煮熟並分切,單是這個過程就花了他整整一天。 第二天他才正式開始組裝馬鈴薯電池,還專門找來了朋友和妻子一起幫忙,花了兩天時間才將770塊馬鈴薯矩陣連接完畢。 然而當他將馬鈴薯連接到樹莓派上時,主機並沒有反應,電視機也沒有訊號接入,儀器顯示馬鈴薯電池的電流為80mA左右,不足夠讓主機板啟動。 這個結果讓Equalo很失落,他不想繼續增加馬鈴薯的數量了,第四天他下班回到家又用萬用表測試了電池的電能,發現此時的電流居然達到了120mA,比之前多了不少。 Equalo也無法解釋其中的原理,可能是馬鈴薯內部產生的一些生物反應,會隨著時間推移影響電池的性能。 但不論因為什麼,馬鈴薯的電能達到了預期的指標,於是Equalo又嘗試啟動樹莓派,但結果仍然沒有反應。 此時屋子裡的馬鈴薯已經逐漸變質,房間裡充滿了實驗的氣(臭)息(味)。 身心俱疲的他陷入了絕望,他不知道到底需要多大的電流才能讓主機板啟動,而屋子裡已經讓人待不住了。 但這次試驗花了Equalo約1個月的時間去準備,還有5天的辛苦組裝,他不想就此放棄。 他想到可以用更加低端的設備嘗試一下,比如TI圖形計算機,使用普通的電池驅動,只需要15-30mA的電流,這是他最後的希望了。 於是他在計算機上安裝了《毀滅戰士》,然後把馬鈴薯接在了計算機上。 這次計算機成功的打開了,並且順利的運行了遊戲。雖然結果沒有Equalo當初計劃得那樣好,但也是首次有人成功用馬鈴薯驅動了《毀滅戰士》。 儘管完成了一項壯舉,但Equalo卻表示這次體驗並不值得,非但沒有任何成就感,而且留下了一屋子的爛馬鈴薯和嚴重的心理陰影。

LV千億集團接班人!190cm二皇子「帥又有經營頭腦」 女友曝光:也不是簡單人物

LVMH集團是世界精品產業的龍頭,集團背後的家族也備受矚目。71歲的Bernard Arnault身為LVMH集團的董事長,擁有的財富是世界富豪排行榜的前幾名。他育有5個孩子,其中大兒子Antoine Arnault跟俄羅斯超模Natalia Vodianova戀愛長跑9年,終於修成正果,這段浪漫的愛情故事引起了很多網友的關注~           ▼最近LVMH集團的老三,同時也是二兒子的Alexandre Arnault也在網路上引發討論。這位帥哥身高190公分,臉蛋白秀。他還不到30歲,就已經是行李箱品牌RIMOWA的執行長了,堪稱外表與才華共存。       ▼Alexandre出生於1992年,他非常聰明,十分受父親的重用。2017年時父親前往美國跟川普見面、商討設廠詳細條件時,唯一帶在身邊的兒子就是Alexandre。       ▼Alexandre曾表示,他希望能為LVMH注入全新活力。他的工作能力很強,收購Rimowa的計畫就是他親自協助執行的。成為RIMOWA的執行長後,他先改變logo,後來又跟Supreme、Off-White和Moncler等知名品牌合作,做出了一番成績。       ▼這位年輕的執行長接受採訪時表示,他不希望Rimowa以奢侈品的概念被人所知,而是希望大家看到行李箱的價值,心甘情願花高價買下來。他說:「最重要的是品牌背後的匠人精神、一種賦予它無可取代的『質感』的工藝。這就是讓人想擁有的秘訣。我不覺得價錢能夠完全解釋一切。」       ▼Alexandre畢業於巴黎高等電信學校(Télécom ParisTech),並取得了巴黎綜合理工學院的碩士學位,求學過程中他沒有接觸過商業管理或時尚的科目,畢業後世界級管理諮詢公司麥肯錫、投資公司KKR集團都曾向他提出工作邀請,但他卻選擇接管家族企業LVMH集團。       ▼Alexandre剛剛24歲就成為RIMOWA的執行長,跟兄弟姊妹們相比成績非常出色。他只花了三年時間學習數位策略整合及科技人才投資,就空降到RIMOWA,這不僅僅因為父親寵愛他,更因為他本身的能力:「Alexandre很聰明、也對自家品牌有很深的了解。據我所知LV集團整體數字化轉型的背後,他就是幕後推手!」   ▼Alexandre跟女友Geraldine Guyot已經交往1年半了,她畢業於英國倫敦中央聖馬丁藝術學院(Central Saint Martins),擁有屬於自己的箱包品牌D’ESTRËE。她還曾在2019年被富比世雜誌選入「Forbes Under 30」菁英榜,跟男友非常般配!   ▼Alexandre多才多藝,他的媽媽Hélène Mercier-Arnault是一位很有名的鋼琴演奏家,在媽媽的影響下,他也愛上了鋼琴,而且水平非常高。       這位年輕的執行長不僅有商業頭腦,還超會彈鋼琴,更有一個漂亮能力強的女友,這才是真正的人生勝利組啊~

活的再老也難逃屠殺責任! 德百歲前納粹因涉嫌殺害逾3500人受審

德國一名百歲老翁在二戰期間曾是納粹在柏林郊區集中營的警衛,他被指控是 3,500 起謀殺案的幫兇,並於 7 日出庭受審,成為因納粹德國時期所犯罪行而受審的最年長者。 因德國隱私保護法規範,這名老翁化名為約瑟夫。根據檢方表示,約瑟夫在 1942 至 1945 年間在薩克森豪森集中營(Sachsenhausen camp)涉嫌協助殺害 3,518 名戰俘和在押者。 薩克森豪森集中營(Sachsenhausen camp)位於柏林北部的奧拉寧堡,曾是納粹德國的德佔區集中營指揮總部。 在 1936 年至 1945 年期間,先後有超過 20 萬人在此處關押,數以萬計在押者因各種非人道對待而死。 因年齡問題,約瑟夫的審判預計持續到明年 1 月,且他極有可能在定罪後不會入獄,這場庭審在德國備受關注,有部分集中營受害者親屬現場參與旁聽。

2歲路易小王子「初登紅毯」好緊張! 下秒展現「皇家風範」連哥哥姊姊也被搶走風采

英國皇室的威廉王子一家,可以說是全球最受矚目的皇室家庭了。威廉王子和凱特王妃在2011年結婚後,陸續生下喬治小王子、夏綠蒂小公主和路易小王子。這一家五口每次出席活動,都會引發關注。威廉王子和凱特王妃的互動非常甜蜜,3個皇室寶寶也非常可愛,把大家都迷住了~           延伸閱讀:       ▼去年12月,這對皇室夫妻結束為期3天的出訪行程後,又帶著3個小孩前往倫敦守護神劇院(London Palladium),去欣賞英國樂透公司為了感謝在非常時期努力的相關人員舉辦的默劇表演。那天他們一家五口盛裝出席,走上紅毯後瞬間成為攝影師關注的焦點。           ▼當天除了喬治小王子和夏綠蒂小公主,大家最關注的就是路易小王子。       ▼喬治小王子又長高不少,跟在父親身邊,完全就是一位帥氣的小紳士。夏綠蒂小公主也非常文靜,舉手投足間充滿貴族氣質。   ▼路易小王子還未滿3歲,他第一次走紅毯,稍微有些不安。不過他全程都表現得很鎮定,靜靜牽著媽媽的手,並沒有吵鬧,盡顯皇室風範。   ▼仔細看看,路易小王子的五官非常立體,長大後應該也是一位帥氣的王子,一定能憑藉魅力征服全世界的粉絲。       ▼最後再來看看這3位皇室萌娃的照片,他們都遺傳到了爸媽的好基因!       這3個皇室萌娃都非常可愛,每一張照片都能看出他們的成長。一轉眼間,路易小王子就長得這麼大了,他肉肉的臉頰好Q萌!
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