中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

你累了嗎? 將「原子彈」唸成「核電站」菅義偉致辭讀錯詞還少唸稿

日本首相菅義偉今(6日)在「廣島和平紀念儀式」上致辭,但卻唸錯詞,甚至漏掉重要的講稿內容,引發日本網友不滿,紛紛要求菅義偉立即辭去首相一職。 今年8月6日是廣島原子彈轟炸76週年紀念日,根據日本《時事通訊社》報導,菅義偉今天在廣島和平紀念儀式上致辭時未正確讀稿,沒有唸出「日本作為原子彈唯一受害國,比世界上任何國家都了解核武器與人道主義相悖」、「為了實現『世界無核化』而持續努力非常重要」等重要句子。 會被發現沒正確讀稿,是因為日本廣播協會(NHK)在直播菅義偉致辭時,是依照原稿輸出字幕,沒想到菅義偉未照著講稿唸,導致字幕和講話不一致,NHK不得不在直播過程中刪去字幕。 雖然菅義偉在和平紀念儀式結束後的記者會上承認了該事實,並向日本民眾道歉,但日本民眾卻不買單。有網友痛批,從這件事可以看出,菅義偉「完全沒有思考過核武器的殘酷性、反人道主義、廣島受災者悲慘人生等相關事宜」,更要求菅義偉立即辭去首相一職。 也有網友注意到菅義偉在致辭時將「原子彈」唸成「核電站」,網友怒批:「讀串也很過分,但把『原子彈』錯讀成了『核電站』是絕對不能允許的」、「這是菅義偉從一開始就對原子彈相關事宜,不抱任何感情的證據」。 日本網友之所以會對「原子彈」一詞如此激動,是由於在二戰時,為促使發動侵略戰爭的日本盡快投降,美軍於1945年8月6日和9日分別向廣島和長崎空投原子彈。

久等了!《魔物獵人 崛起》更新懶人包這裡看

遊戲開發商卡普空今(28)日宣布,眾多獵人引頸企盼的《魔物獵人 崛起》「版本2.0」更新正式登場。本次除了先前已經公布的「霞龍」與「首領火龍」外,還另外追加了兩隻古龍與更多免費內容。 新古龍與首領魔物追加 早在一個月前的預告片中,卡普空就展示了能隱形的古龍「霞龍」即將回歸,讓許多新老獵人感到期待不已,這次的新影片中更是追加了兩隻在前作《魔物獵人 世界》中亦有登場的古龍:「鋼龍」與「炎王龍」。 除了三隻古龍的登場外,還有兩隻首領魔物將向獵人們發出挑戰,牠們就是先前卡普空預告過的「首領火龍」以及新面孔「首領角龍」。 首領系列魔物過去只能在「百龍夜行」中討伐。 圖:翻攝自卡普空 遊戲內容與系統更新 新版本不只帶來新魔物,更帶來遊戲內容上的更新,開放了可獨立討伐部分過去只在「百龍夜行」中出現的首領魔物的任務,對只需要首領素材的玩家們可謂是一大福音。本作的封面怪「怨虎龍」將在百龍夜行中亂入,帶給獵人們更多的驚喜與挑戰。隨著新魔物與新任務的到來,在「版本2.0」中獵人的等級(HR)也將開放新上限,7等獵人們可以繼續打龍練等。另外愛美的玩家們有福了,這次更新還追加了「外觀裝備」,讓獵人們能在不影響技能的情況下身穿喜歡的裝備。 「版本3.0」更新將於五月底登場,預計將實裝新魔物與主線故事結局。 圖:翻攝自卡普空 活動任務 未來玩家將可以透過網路下載「活動任務」進行離線遊玩,而卡普空也表示之後將更新可以獲得遊戲內貼圖與獵人動作的新活動,敬請獵人們拭目以待。根據官方消息,下一次的「版本3.0」更新將於五月底登場,預計將實裝新魔物與主線故事結局。

2020「胖熊大賽」開幕啦! 今年「吃最好」的熊是牠:肥滿度傲視群熊!

熊熊越胖越健康~每年阿拉斯加卡特邁國家公園和自然保護區(Katmai National Park & Preserve)都會舉辦「胖熊週」(Fat Bear Week),讓民眾給心目中最胖的熊投票。今年747號引起了網友們的關注!           ▼卡特邁國家公園是棕熊的重要棲息地,公園內的布魯克斯河(Brooks River)有世界上最大的洄游鮭魚群。每年秋天,棕熊都會在河邊捕食鮭魚,儲備能量過冬。今年布魯克斯河中的鮭魚比往年都要多,棕熊們也都積累了足夠的熱量。       ▼747號不需要花費太多力氣去捕魚,就能吃到足夠的食物。牠的體重大概超過635公斤,看起來很壯觀。雖然747號以前沒有拿到過「胖熊週」最胖第一名,但今年奪冠的優勢非常明顯。   ▼卡特邁國家公園舉辦「胖熊週」,初衷是為了引發大眾關注棕熊保育。大家可以透過棕熊們7月份和9月份的對比照,票選出心目中最肥的那一隻熊。投票截止日期為10月6日,這場生存之賽的結果很快就要揭曉了。       對人類來說,長胖不但不好看、還會有健康問題;但是對熊熊們來說,卻是越胖越好,因為牠們在冬眠前需要儲存能量,身上脂肪越多,就能越順利渡過冬眠這段時期。大家如果對「胖熊週」感興趣的話,可以去官網了解投票情況~

北極熊寶寶「搶塑膠袋」吃下肚 探險隊負責人:好心痛!

這一幕是否能喚醒大家正視塑料任意濫用與拋棄問題?瑞典北極探險隊負責人詹斯Jens Wikstroksm幾個月前在挪威拍到一對北極熊寶寶正在「搶」一黑色塑膠袋,其中一隻還將碎片吃下肚,讓詹斯看了非常震驚又心痛! 詹斯看見一隻母熊帶著一對北極熊寶寶在雪地上嬉戲,寶寶竟然在雪地裡挖出一黑色塑膠袋,當作玩具互相拉扯(圖/IG@arctic_traveler) 詹斯當時在挪威斯瓦巴群島進行研究,發現一隻北極熊媽媽帶著兩隻寶寶在雪地裡嬉戲,突然寶寶們在雪中挖出一黑色塑膠袋,牠們將它當做玩具互相拉扯,沒多久就撕成碎片,而其中一隻北極熊寶寶還將部分殘塊當作點心一般吞下肚,畫面讓現場所有人都驚呆了!他表示雖然塑料對環境的污染已經不是什麼祕密,但是他站在30公尺外的地方看著北極熊寶寶將塑膠袋吃下肚,感到非常心痛又震驚地表示:「就算不是北極熊直接吃下肚,這些塑料也會從魚類與海豹等北極熊的食物鏈影響到牠們,希望大家在丟棄塑料與香菸時,能先三思而後行,因為你永遠不知道它們會流向哪裡影響了誰!」。 黑色塑膠袋很快就被撕成碎片(圖/IG@arctic_traveler) 其中一隻北極熊寶寶還將碎片吃下肚,畫面令人震驚又心痛!(圖/翻攝自DailyMai.com) 儘管根據DailyMail報導顯示北極熊在斯瓦巴群島的生活還不需要過度堪憂,因為這裡是食物充足的地方,但是在2017年的調查發現也僅有250隻北極熊在沿海地區漫遊,加上全球暖化問題已嚴重影響北極圈生態,如果人類再隨意丟棄垃圾,這些美麗生物很快就會消失不見,為了讓牠們能永續生存,請大家還是要好好保護我們的環境喔! 雖然在斯瓦巴群島尚有足夠食物來源供給北極熊(圖/IG@arctic_traveler) 但是任意拋棄塑料問題不只影響北極熊,甚至還有許多海洋生物鏈,如果再不正視這些環境汙染問題,人類不僅很快會失去這些美麗生物,有一天也會自食惡果(圖/IG@arctic_traveler)

全球首創戰鬥跑酷遊戲《忍者必須死》事前登錄正式開啟

極致爽快的戰鬥跑酷 全球首創戰鬥跑酷遊戲《忍者必須死》, 渾然天成地將動作遊戲的玩法與跑酷元素結合在一起。 整體視覺以獨特的水墨風格呈現, 一草一木都充滿生命力,極大程度地渲染出忍界迅捷而隱秘的色彩。在《忍者必須死》,有多名特長各異的忍者供玩家自由選擇,請與忍者們一同修煉成長,沉浸在一次次驚險刺激的戰鬥之中,突破忍者的極限吧! 一往無前,追尋屬於你的忍者宿命  動人驚艷的忍界傳說 三百年前,鬼族入侵陽世,霎時間生靈盡毀,人間崩裂。 滅世災難面前,兩位英雄挺身而出,率領眾人擊退鬼族並且封印鬼王,創立和平安寧之國——和之國。他們的後代,化身成代表光輝榮耀的武士和月之暗面的忍者,一同守護這個國家。 三百年後,武士階層腐朽墮落,與忍者徹底決裂,兩者間的戰爭一觸即發,而被封印百年的鬼族,也悄悄露出爪牙…… 血與火鑄就的新時代即將到來,而你,作為初出茅廬的萌新忍者,將親眼見證這三百年後的恩怨糾葛:躲在暗處伺機而動的神秘鬼族、揚起忍者叛旗的天才少年,以及那些不為人知的陰謀詭計…… 火焰必將重新燃起,而你的戰鬥之魂,準備好燃燒了嗎? 戰鬥,突破忍者的極限! 事前登錄正式展開, S級寶物現身忍界! 即日起,只要參與《忍者必須死》事前預約,正式開服後即可領取限定專屬頭像等獎勵,於此同時,隨著參與預約的人數增加,全服也將解鎖相應的豐厚獎勵,其中包含能極大程度提升角色戰鬥力的專屬定製 S 級寶物,該道具獲取途徑十分不易,對於新手玩家們來說是不可錯過的絕佳福利! 完成預約送獎勵  預約解鎖多重獎勵 「忍界菁英測試」早鳥報名中,精彩遊戲搶先體驗! 《忍者必須死》–「忍界菁英測試」正式開放早鳥報名!即日起至 12 月 1日止,對本作有興趣的玩家們,可透過官方釋出的報名問卷進行報名。特別叮嚀玩家們,本次菁英測試為限額的刪檔不計費測試,並且僅開放 Android 作業系統的版本,如欲在這場歲末寒風中,搶先體驗突破極限的暢快感,請盡早完成問卷報名。 更多遊戲相關資訊,歡迎關注《忍者必須死》官方社群網站,隨時隨地掌握第一手資訊。 《忍者必須死》官方粉絲團:https://www.facebook.com/ninjamustdie.tw 《忍者必須死》事前登錄:www.pandadastudio.tw/pre-reg/ 《忍者必須死》–「忍界菁英測試」募集表:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfzOx84iBZ7Z3tUSBdH9bP4yoD9EpPlzTJXp7Qm7siJz8jfkQ/viewform?usp=pp_url
x