中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

兵器簡介Rider篇,阿龍小姐算是龍馬的坐騎嗎?

騎職從者主要以騎乘為主,所以這次介紹的基本都是他們騎著的動物或者工具,其他不是騎乘用的兵器就不介紹了,因為目前遊戲裡似乎也沒有御劍飛行的角色。 美杜莎——珀伽索斯 珀伽索斯是天馬,當美杜莎刺穿喉嚨後噴出的血形成魔法陣後,便可以把牠召喚出來。 在神話中牠是美杜莎被珀耳修斯斬下頭時,從頸部噴出的血裡出生的,也算是美杜莎與波塞頓的孩子。 不過作品中又有設定說是這匹天馬為波塞頓贈與美杜莎的幻獸,感覺似乎有點矛盾? 聖喬治—— 貝亞德 這是他的的坐騎之名,是一匹白馬,而這匹馬也被稱為疾風馬,牠強就強在能夠幫騎乘者抵一條命。 像是喬老師當年和毒龍打架時,這匹馬最後就幫他擋了一次致命傷害。 黑鬍子——安妮女王復仇號 一艘有36門火砲的三桅帆船,這艘船在沉沒270年之後,殘骸被猜測位在距北卡羅來納州海岸兩百公尺的「颶風走廊」處。 亞歷山大大帝——布西發拉斯、飛蹄雷牛、神威車輪 布西發拉斯是亞歷山大的愛馬,據說除了他之外其他人都無法騎上這匹馬,名字的意思是牛頭,因為馬頭上面有個牛頭印記。 後面是根據宙斯的典故獲得的坐騎,據說是用於祭祀宙斯的物品。 瑪爾大——塔拉斯克 被瑪爾大馴服的惡龍,據說塔拉斯克樣子不像龍,它的頭像獅子,身體像牛,有龜殼、熊腿、龍鱗和蠍尾。 據說塔拉斯克是利維坦之子,某種意義上瑪爾達騎著莉莉絲的兒子? 德雷克——金鹿號 帶著德雷克完成環球航行的名名船,金鹿號的名字是德雷克取的,因為它的贊助人海頓爵士的徽章盾牌上是一隻金鹿。 金鹿號總長22.88公尺,兩柱間長18.30公尺,寬度5.80公尺,是重100-150噸的三桅帆船。 安妮&瑪麗——復仇號 她們都是棉布傑克的船員,所乘的船是復仇號。 聖誕傻——拉姆瑞二號 拉姆瑞是黑槍傻的坐騎名,拉姆瑞二號則是她親手做的雪橇,根據獅子和馬的樣子做出來的,最終做出來像個河馬。 阿斯托爾福——駿鷹 駿鷹是獅鷲和母馬生下的後代,據說獅鷲以馬為食,是絕對不可能結合、如同狼和羊一樣的食物鏈關係。 但是駿鷹卻誕生了,所以牠被稱為「非世間所存之幻馬」。 梅芙——庫林格 為梅芙拉車的牛就是引發了奪牛戰爭的庫林格之牛,據說這頭牛可以一天生50個牛犢,身上可以坐50個小孩,身後可藏100個戰士。 後來這頭牛被梅芙搶走之後,和另一頭神牛戰死了。 阪田金時——金熊號 金時的戰車是金熊號變的,不過使金時變成rider的並非金熊號,而是腰帶吧。 拉二——太陽船 在遊戲中沒有登場,不過拉二攻擊的光柱就是從太陽船射下來的,此外在劇情裡面也有太陽船光炮的場景,但就是沒有真身。 這艘船是太陽神拉乘坐的船,象徵法老死後回到冥界,又從冥界回到人間的工具。 莫德雷德——普利多溫 據說是亞瑟王死後所用於回到理想鄉的船,這次是被小莫偷偷拿出來用了,所以騎小莫也被人說是拿著父王的棺材板在衝浪。 羽蛇神——風神翼龍 乘坐的是和羽蛇神同名的一種翼龍,是歷史上最大的飛行動物。 哥倫布——聖瑪利亞號 據說聖瑪利亞號排水量120噸,船長23.66公尺,船寬7.84公尺,吃水深度1.98公尺,而哥倫布也在西班牙國王的支持下進行了航海探險。 伊絲塔——瑪安娜 不例外伊絲塔的摩托車也是瑪安娜變的,這次主要是用了瑪安娜的槳。 阿基裡斯——克珊托斯、巴利俄斯、佩達索斯 為他拉車的三匹神馬,前面兩匹是波塞頓贈送的不死神馬,另一匹是攻打厄厄提翁的時候搶來的,在遊戲裡面似乎把克珊托斯送給御主了。 巴沙羅繆——皇家幸福號 這是一艘從法國軍隊中搶來的法國軍艦。 曼迪卡爾多——布裡利亞多羅 這匹馬是偷了羅蘭的坐騎而來,並把牠順利馴化了,實際上這並非他的坐騎,所以騎乘等級很低。 歐羅巴——宙斯 源自宙斯變成白色公牛後把歐羅巴給拐走的典故,後來為了紀念這次事件,宙斯也把白色的牛變成天上的金牛座。 遊戲中歐羅巴的牛,是宙斯另外做給歐羅巴的。 奧德修斯——木馬 源自奧德修斯在特洛伊戰爭中使用木馬計擊破特洛伊的典故,不過遊戲這裡的木馬幾乎都變成鋼彈了,至於奧德修斯本人也擔任過回航時的船長。 還有小文西的坐騎應該是shadowborder、阪本龍馬騎的是阿龍(?)等等,赤兔馬這傢伙本來就是坐騎,不知道哪來的騎乘EX,據說是人馬一體。

主人告誡貓手不能伸到餐桌 虎斑貓竟改「饋下巴」:有意見?

有些貓咪老是喜歡在吃飯時間、跳上餐桌一起湊熱鬧!日本一名推主只要一到用餐時間,家裡的虎斑貓珊瑚(サンゴ)每次總是堅持湊到餐桌旁,用眼神監督、用手手監工的方式擾亂,讓推主三番兩次告誡不可以把手伸到餐桌。某次似乎聽懂人話的虎斑貓,竟然改「饋下巴」方式,表情透露出無奈彷彿在說:「安怎?偶可沒伸手手歐!」這幕畫面讓主人笑到不行! 這隻虎斑貓叫「珊瑚」(圖/Twitter@tsudajunko) 喜歡到餐桌上湊熱鬧(圖/Twitter@tsudajunko) 當虎斑貓知道把手放到餐桌會被阻止時,異想天開改放下巴方式、對喵喵而言這樣總可以了吧!對於虎斑貓反將一軍的可愛行為,主人透露:「珊瑚對人類食物很有興趣,尤其是乳製品!總是堅持參與吃飯時間,希望透過眼神來暗示分牠一些食物。」當主人將照片分享到推特,吸引不少網友留言笑說:「無形之中形成一股不小的壓力XD」、「這次貓貓又贏了」、「算這隻貓厲害!」、「真是狡猾www」由此可見喵喵其實聽得懂人話呢! 沒伸手手!還有意見?(圖/Twitter@tsudajunko)

鏟屎官po養貓日常! 一張照片說明「家庭地位」:貓咪才是老大

很多貓奴都說,養貓之前以為自己會養一隻貼心乖巧的寵物,養貓之後才發現自己只是鏟屎官、行走開罐器而已。貓咪非常高冷,哪怕面對飼主也很傲嬌。很多人想知道,在貓咪心中,鏟屎官的地位到底是怎樣的?日本網友IG@lou_and_nico分享的一張照片說明一切~       ▼這位網友Kensei Ogata養了2隻可愛的貓咪Lou和Nico。有一天貓咪們似乎發現窗外有動靜,好奇地攀在窗台往外看。牠們用後腿站立,前腿攀著窗台,看似很正常,但看看牠們的腳下,就明白真相了。       ▼原來Lou和Nico把奴才當成墊腳石,毫不客氣地站在他身上,伸長脖子看向窗戶外面。奴才乖乖躺著,一動也不敢動,就怕打擾貓主子們的興致。貓咪們好像已經習慣了奴才的寵溺,熟練地將奴才踩在腳下。       Kensei Ogata將這張照片po到推特和IG上,很快引發熱議。網友們紛紛留言說:「羨慕啊~主子夠信任你才願意踩你呢」、「這個放飯的做得很稱職啊」、「根本貓奴典範」、「其實貓奴覺得很幸福」。這就是養貓後的日常,很多奴才都有過類似的經歷吧~

曼迷憂曾接觸C朗魔兵中招

葡萄牙巨星基斯坦奴朗拿度感染新冠肺炎後,曼聯球迷驚慌失措,擔心在國際賽期間曾與C朗接觸的般奴費蘭迪斯、普巴和馬斯亞等人會中招。 在周日與法國打和0:0後,基斯坦奴朗拿度是葡萄牙中唯一一名新型冠狀病毒測試呈陽性的球員。而曼聯球迷們就急切地想知道,般奴費蘭迪斯、普巴和馬斯亞在未來幾天會否呈陽性反應。如果發生這種情況,球員需要自我隔離14天,由於曼聯接下來有多場重要賽事,包括英超對紐卡素和車路士,以及歐聯對巴黎聖日耳門和RB萊比錫,因此曼聯球迷都在Twitter上表達了他們的憂慮。 有球迷說,「天呀!別讓般奴費蘭迪斯新型冠狀病毒測試呈陽性,因為我們下周要對車路士,我們必須入他們6球……謙虛的禱告。」另一位粉絲寫道,「這是否意味著般奴、普巴和馬斯亞將不得不隔離?我們是如此絕望。」

比男友還好抱!科學研究發現「跟狗睡太棒」 2原因讓你睡得更好!

很多飼主將狗狗當成家庭成員來對待,還有不少人會讓牠們蜷縮到床上睡覺,並睡在主人身邊。根據「美國養犬俱樂部(American Kennel Club)」進行的一項全新調查,6000萬個養狗的美國家庭中,45%的飼主會讓狗狗上床睡覺。研究證明,飼主和狗狗一起睡好處多多~     ▼梅奧診所(Mayo Clinic)的研究人員表示,跟狗狗一起睡不會影響睡眠品質。睡覺之前輕輕撫摸一會兒狗狗,還能消除疲勞、放鬆身心,這對睡眠很有好處。   ▼研究顯示,飼主撫摸狗狗時,大腦會做出積極的反應,還會釋放催產素。催產素可以產生愛、信任和親密感,我們在與愛人、親人或毛孩相處時都能產生這一物質。主人輕輕撫摸狗狗時,體內的催產素會增加,所以撫摸狗狗時,主人能感覺到溫暖和愛意。   ▼除了催產素,科學家還發現,飼主撫摸狗狗時,大腦還會釋放內啡肽,這種物種也被稱作幸福激素。內啡肽能減輕壓力、緩解焦慮。總而言之,主人撫摸狗狗時,大腦會同時釋放催產素和內啡肽,這些物質都能讓我們感覺到幸福。   跟狗狗一起睡,對飼主和狗狗來說都有好處。如果你不會因為毛髮、皮屑而過敏,也能接受狗狗身上的味道,那就放心大膽跟牠們一起入眠吧~
x