中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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喜馬拉雅山冰川崩裂釀洪災 印度當局曝仍有203人失蹤

印度境內喜馬拉雅山楠達德維冰川日前突然發生部分斷裂意外事件,隨後爆發大規模洪水。對此,印度當局則指出,目前已尋獲18具屍體、共計203人失蹤,搜救重點放在被困在同一條隧道內的30名工人。根據當地判斷,這些失蹤人口多誒哈爾邦和北方邦的工人、以及一些當地村民。 根據《路透社》指出,印度國家警察局阿肖克‧庫馬爾(Ashok Kumar)表示,隧道全長為2.5公里,目前試圖打通隧道,而搜救人員已經進入150公尺了,不過由於隧道內有大量碎石與泥濘,阻礙了搜救進度。雖然目前尚未查清冰川斷裂原因,不過專家指出,也許是因融雪緣故,才會導致雪崩的意外發生。 另外,《印度快報》表示,對於該次搜救任務,當局已經派遣空軍直升機與搜救人員到場協助。而空軍公布初步偵查結果後,發現附近的馬納利(Manali)的城市入口兩條橋樑遭到沖毀,甚至在河床中發現許多橋樑斷裂的碎石。 北安查爾邦(Uttarakhand)首席部長拉瓦特(Trivendra Singh Rawat)向《路透社》表示,目前約203人失蹤,不過失蹤人數持續增加中,預計將提供罹難者家屬40萬盧比賠償(約新台幣15萬元)。

媒體評價10/10,連職業酸民都很難昧著良心去噴這款遊戲

任天堂,日本遊戲界的棟樑。 在這個西方遊戲大廠無一不追逐「更美、更亮、更細」的完美畫質時代趨勢下,它卻以無數次在玩法上鬼斧神工般的創新,在世界中穩住了腳跟。 而今天要聊的這款足以封神的遊戲就是它的代表作——《薩爾達傳說 曠野之息》(以下簡稱《曠野之息》)。 想必大家早已聽說過這款遊戲的大名,作為任天堂近年第一款在發售僅僅幾天就紅到圈外的遊戲,它甚至超額完成了為NS主機發行護航的任務。 而且它的評價好到什麼程度呢?全媒體滿分! 全部遊戲媒體都為《薩爾達傳說 曠野之息》打了滿分,而且這也是歷史上罕見的一款,連職業酸民也很難昧著良心去噴的遊戲。 可見無論是業內還是玩家圈裡,這款遊戲的評價有多好、地位有多高。 那麼,《曠野之息》的優秀之處是在哪些方面呢?今天我只跟大家說一點就夠了——有趣。 《曠野之息》沒有什麼令人驚豔的次世代畫面,也沒有什麼令人拍案叫絕的劇情,它所有的僅僅只是純粹到無以復加的「有趣」,然而這就夠了。 幾乎每一代的《薩爾達傳說》都是由林克從睡夢中醒來開始的,然後開展一個「勇者打魔王救公主」的故事,當然這次也不例外。 只不過這次林克可能睡得有點久了,足足是100年的時間。 期間這個名為海拉爾的大陸,被邪惡且強大的加農大魔王以及他的爪牙完全控制住了,而薩爾達公主也被困在了他的城堡中。 被神秘的聲音所喚醒的林克,必須讓自己的記憶復甦,盡快取回原本的力量然後打敗四大天王,最終從加農大魔王手中奪回薩爾達公主和海拉魯王國。 相信大家應該看得出來,任天堂並沒有想把敘事放在較重要的位置。 《曠野之息》想為玩家創造一個真正的世界,讓玩家能夠沉浸其中並找到屬於自己的樂趣,進行一場只屬於自己的大冒險。 當你操縱了醒來的林克,聽從新手教學走出洞窟,來到懸崖邊俯瞰廣袤的海拉爾大陸。 從這一刻起,你眼裡所看見的地方,你都可以前往;你看到的每一個東西,都可以互動。 當然,我個人在玩的時候一開始也不信,直到我遇到了一棵蘋果樹,它改變了我的看法。 那蘋果樹下坐著一個老頭,他叫住了正拿著剛撿到的斧頭,一邊亂揮一邊走著的我。 我說怎麼回事啊老爺爺,你沒看到我正要去救我的公主嗎? 老頭卻說年輕人莫著急,快幫老朽從這樹上摘幾個蘋果下來,快餓死老朽了。 這時候我知道自己應該遇到了一個支線任務,尋思著怎麼說也得彈個任務提示吧,結果並沒有。 哎第一次見這種沒有任務提示的系統,還挺真實的。 這老頭…噢不,這任務我要定了。 於是我就站在了這蘋果樹前,然而當我以慣性思維想要走到樹前按按鈕自動摘取的時候,卻根本沒有反應。 接著我發現可以爬到樹頂去摘,然後我摘了幾個蘋果再從樹上跳了下來,突然想起我那個在城堡裡終日哭泣(然而並沒有)等待著我去拯救的薩爾達公主。 又想到這老頭憑啥命令我,越想越氣的我準備拿老頭洩憤,結果按錯了鍵,往樹幹上猛砍了一斧。 然而蘋果它,被震下來了。當時我感到很震驚,這也行喔? 因為按正常流程來說,這個任務可能是想讓玩家熟練爬樹,而且蘋果應該也只能爬上去摘。 但是《曠野之息》它不一樣,當你走出洞窟之後,這裡就是一個真實的世界。 也就是說在現實裡你養成的習慣和生活常識,大多數都能在遊戲世界中實現。 比如當我把蘋果都撿好後,老爺爺又要我烤一下,這樣更香。只是我說您都快餓死了,還真多要求啊。 然後我把蘋果直接扔到了篝火旁邊,沒等幾秒鐘,蘋果竟然真的就變成了烤蘋果。 從此刻起,我已經開始期待之後的冒險會帶給我怎樣的驚喜了,因為它連一個蘋果都能做出這麼多的交互玩法! 到後面你會發現,高山要防寒、沙漠要防暑,如果你不做好防護措施就進入這些地形,很可能會損血甚至死亡。 甚至下雨天去爬山你爬到一半都會滑下來,而雷雨天更甚,如果你此時正拿著鐵製武器在打怪,那天上就會給你一道雷劈作為獎勵。 (到處都可以攀爬) 然而你可以做的事情更多,你不僅可以吃辣椒防寒,還能透過穿毛衣、帶火把,或者吃個讓你能暖和起來的料理都行。 同理你也可以通過穿耐熱服、喝冰凍飲料、甚至背上背把冰劍,都可以防中暑。 (林克也重得真實) 至於《曠野之息》的戰鬥系統也做得十分巧妙,你可以舉盾反擊、潛行偷襲,也可以藉助環境來造成大量傷害。 就比如遊戲中有個石頭非常的硬,但是你可以爬上它的身體攻擊它脆弱的頭部。 或者下雨天你也可以偷偷扔個鐵質武器讓怪物自己去撿,接著對方就會被雷劈了。 不過不止玩家聰明,怪物也是很賊的。 它們不僅有的會集體行動,同時攻擊你,如果你在坡下它們在坡上,它們還會推山上的大石頭砸你…… 不得不說和怪物鬥智,也是遊戲的一大樂趣。 值得一提的是,遊戲中的所有武器都有耐久度限制。 如果你不節制使用,武器就會損壞,不過你可以把快要損壞的武器投擲出去,用爆掉的那一下來打傷害。 而且當怪物向你射箭,你用盾牌格擋後,盾牌上面的箭矢可以回收使用,足以窺見遊戲細節的設計有多麼驚細。 地圖中還有數以百計個繼承了《薩爾達》系列優秀的關卡設計的迷宮,你要動用一切巧思去挑戰它們,挑戰成功後就可以拿到增加生命值或者耐力值的道具,無數玩家都覺得樂此不疲。 當然你可以悠閒的騎著一匹馬暢游海拉爾大陸,在路上收集各式各樣的食材,嘗試不同的菜譜,來烹飪出無數道效果不一樣的料理。 在村落裡聽聽老人們的話,裡面其實藏著寶藏的線索。這些寶藏通過口耳相傳,有的藏在山頂,有的藏在海底,有的又藏在林間,它們靜靜地躺在那裡等著你去發現。 你還可以收集強力的武器,鍛鍊你的戰鬥技巧,去戰勝一個個強大的區域精英怪,挑戰自己的極限。 然後,你就會和我一樣沉迷在到處冒險的生活中,忘了加農大魔王和薩爾達公主還在城堡裡等著你。 打啥大魔王,救啥公主,我要騎著我的馬去浪跡天涯啦~ 總之,這就是一款有著堪稱完美的設計和自由度的遊戲,自由和隨意才是《曠野之息》最大的核心理念和樂趣。 就像文章開頭所說的,這款遊戲僅僅是通過了玩法上的設計帶來無窮的有趣,就足以在歷史上留下一個裡程碑了。 這樣的遊戲,完全足以讓你為它買一台NS,我相信沒人會為此而後悔。

天再冷「只能穿制服」校規惹議 教育部發聲了:不該禁保暖便服!

很多學校在服裝儀容方面的規定比較嚴格,如果違規可能會以校規記過處分。但最近寒流一波接一波到來,天氣非常寒冷,教育部終於發聲說:「天氣寒冷時,學校應開放學生在校服內及外,均可加穿保暖衣物。」網友們看到這件事紛紛表示:「早該實施了!」           因為寒流的持續影響,氣溫急劇下降。但很多服裝儀容規定比較嚴格的學校,仍要求學生必須穿校服,甚至規定了「換季」時間。網友們認為,每個人對氣溫的感受不同,應該根據自己的情況來選擇衣服,學校強硬規定「換季」時間並不合理。   ▼其實早在去年8月,教育部就重新修訂學生服裝儀容規定,表示:「學生得依個人對天氣冷、熱之感受,選擇穿著長短袖或長短褲校服。天氣寒冷時,學校應開放學生在校服內及外,均可加穿保暖衣物。」       教育部於12日再次重申,天氣寒冷的時候學校不得禁止校服外加穿保暖衣物,學生可以穿戴外套、帽T、毛衣、圍巾、手套、帽子等等。如果有違反規定的行為,可以向學生自治組織或校方反應,如果無法透過學校或自治組織修改規定,也可以直接將學校規範違規的地方,向教育部信箱中進行反映。 網友們看到後紛紛表示:「終於!想到以前被記了N次的服儀不整」、「給教育部一個讚」、「這政策早該實施了」、「回想到學生時代學校不准加衣服,我到底怎麼撐過冬天的」。新規定比以前合理多了!

怕技術遭他國軍事利用!日本擬聯合歐美規範出口管制新規

繼美國後,日媒報導,日本政府也計劃攜手歐美強國針對四大科技關鍵領域建立新的出口規範,目標在2021年提出,避免這些先進技術被用在軍事用途。 由於擔心出口給中國的先進技術會被用在軍事方面,美國已率先對華為祭出禁令。今年一月,美國商務部也宣布,企業若從美國對海外(加拿大除外)出口特定地理空間影像軟體(涵蓋軍用或民用感應器、無人機與人造衛星的目標辨識程序自動化軟體),必須獲得政府許可。 《日經新聞》報導,跟隨美國的腳步,日本政府也計劃聯合美國、德國、英國、荷蘭等國,針對AI/機器學習、量子電腦、生物科技和極音速等四大領域共同制定出口管制新規。之所以這麼做,主要是考量到上述技術若被用在軍事方面,將提高武器瞄準的精準度及暗號的解讀力,恐危害國際安全。 日媒指出,目前全球各國依照出口管制對象不同,分別參與了多個出口管制聯盟,並定期開會討論。考量到這些出口管制協議無論是與會國家或針對對象都非常分散,要做出決定很花時間,因此日本鎖定以美國為主、擁有先進技術的歐美國家,設定一個各國共同參與的合作主旨,以便加速推動出口管制項目。

鞋長逾一米!Tommy Cash X adidas 推世界最長波鞋

近年不少運動品牌都愛與藝人合作,推出時尚聯乘款式,部分鞋款更被炒貴幾倍價錢,相當受歡迎。最近外國饒舌歌手 Tommy Cash 就率先曝光與 adidas Originals 的合作鞋款,推出「世界最長波鞋」! Tommy Cash 近日於社交網曝光與 adidas Originals 合作推出的 Superstar 鞋款,不過這對 Superstar 就相當獨特,鞋長目測逾一米,實用性極低,難以穿著外出,令不少網友以為只是合成圖片,並非真實會推出的款式。 之後 Tommy Cash 又補充指,當他與提出 adidas 要合作推出一對「世上最長的鞋」後, adidas 也對此建議表現得難以置信,但經歷5個月時間後,最終這個異想天開的建議成真, Tommy...
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