中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




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《魷魚遊戲》「123木頭人娃娃」現身街頭 站斑馬線凝望:敢闖紅燈就試試看!

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《FGO》日服討伐戰本來會失敗?玩家笑稱是抑止力出手了

最近在《FGO》日服的新活動「超古代新選組列伝 ぐだぐだ邪馬台國 2020」中,凶津神巨大埴輪ノブ的討伐戰總算是畫下句點了。 以往我們都知道,討伐戰多半會伴隨著各種不同的掉落素材,通常越稀有的素材都是大家先針對的目標。 因此會掉「真理之卵」的「嵐ノブ」,在剛開始沒多久就光速倒下了。 因為要保衛集落防壁有時限的關係,在14日傍晚其實已經接近臨界點,剩下不到半小時的時間,然而還有兩大巨大埴輪未擊倒,數量皆有30萬隻以上。 倒數一分鐘,「闇ノブ」還有一萬多隻。 於是神奇的一幕來了,有不少玩家都在這時間點附近看到了這樣的通知:凶津神已經到達集落中心。 也就是說,這等同討伐戰的任務正式宣告失敗,邪馬台國已經遭到毀滅(誤)。 (很難得能看到任務失敗的畫面) 不過正當大家以為可以看到裡劇情,例如卑彌呼無慘什麼的(喂),在遊戲畫面更新之後就顯示了擊退「闇ノブ」的消息,看來御主們又成功拯救了世界(?)。 觀察時間結束前的數量削減速度,不禁讓大家調侃這根本是「抑止力」出手了、世界線出現了分歧,或是冠位工程師終於上班了等等。 不過調侃歸調侃,其實也有可能是玩家與系統間未同步更新所導致的結果,明明打完了卻顯示任務未成功這樣。 最後期待一下16號還會推出什麼新劇情,另外也推薦邪馬台終戰的兩首BGM,好聽喔。

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美商遊戲巨頭EA藝電今日宣布以21億美元收購手遊開發商Glu Mobile,持續擴大他們在手遊市場的影響力。 EA首席執行長Andrew Wilson受訪時提到,EA之所以會收購Glu Mobile,是因為深信手機會是全世界成長最快速的遊戲平台。憑藉Glu Mobile的助力,他們的手機端業務將能翻倍成長,並透過深厚的IP產品組合和不斷擴大的全球受眾,為旗下玩家帶來更多令人振奮的體驗,並推動EA的持續成長。 Glu Mobile是一間美國手遊開發商,過往曾製作數十款手機端遊戲,如《金卡戴珊:好萊塢》、《火線指令:諾曼地》、《MLB Tap Sports Baseball》等遊戲。
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