中秋烤肉香噴噴?營養師:烤焦肉品致癌物 不可食!

國民健康署指出,據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命,而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因,因應中秋假期,國人喜歡在連假期間烤肉,國健署提醒民眾要:多蔬果、多喝水、多運動;少油鹽、少紅肉、少醬料;去肉皮、去奶油、去焦黑,在享受之餘也要注重健康。

營養師吳芃彧表示,肉在燒烤過程當中容易焦黑,坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好,但實際在高溫過程中容易產生聚合物,如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等,都是致癌物質,也會增加自由基的產生,讓身體容易發炎和衰老。因此她建議,在燒烤食材最好多準備蔬菜水果,因為蔬菜水果裡有大量維生素C,可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議,燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些,避免烤到焦黑,烤焦的食物切記應丟棄,不可食用。

而國健署也表示,據國際癌症研究總署指出,每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險,燒烤最好要減少加工肉品與紅肉,並定期做糞便潛血檢查,才可能降低35%大腸癌死亡率。

而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水,並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油,並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高,民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味,國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用,避免攝取過多的鈉。

另為了減少熱量與飽和脂肪吸收,最好去皮、並不用奶油,以減輕身體負擔。

 

國健署特別提出健康燒烤333原則,希望民眾在歡慶佳節之餘,也能多注意大腸癌防治。   圖:國健署/提供




熱門

小編推介

在日大熊貓良濱誕下熊貓寶寶

日本和歌山主題公園「冒險世界」一隻大熊貓成功誕下熊貓寶寶,受到新冠病毒疫情影響,中國未能派人前往,所以今次是樂園的工作人員首次獨立為大熊貓接生。 《日本時報》報道,大熊貓良濱在周日近中午時分順利誕下一隻雄性熊貓寶寶,令她的寶寶數目增至十隻。 良濱自己是第一隻在「冒險世界」誕生的熊貓寶寶,早前在九月樂園為她慶祝20歲生日。 出世不久的大熊貓寶寶身長20.5厘米,體重157克,樂園的工作人員表示良濱母子都很健康,會根據牠們的身體狀況,再決定何時與公眾見面。 今次除了是樂園第17隻大熊貓寶寶出世之外,寶寶的爸爸永明再刷新自己保持的世界紀錄,以28歲之齡,繼續透過自然繁殖擁有下一代的最年長圈養大熊貓。 中國成都大熊貓繁育研究基地自1994年開始,與日本和歌山的「冒險世界」開展大熊貓國際科研合作,一直都會派研究人員前往和歌山協助接生,但今年因應疫情,樂園的工作人員要自行負責。

再與時尚品牌合作!《英雄聯盟》X Bershka 聯名服飾今推出

近年Riot Games持續將《英雄聯盟》推向全世界-甚至是時尚服飾與精品領域。繼 Louis Vuitton、H & M 後,《英雄聯盟》這次合作的對象是隸屬於西班牙 Inditex 集團 ZARA 姊妹牌的 Bershka,雙方今(15)日正式宣布推出獨家聯名款式,其中包括遊戲內最受歡迎的六位英雄為靈感來源。 Bershka透過出自自家之手的全新膠囊系列,歌頌《英雄聯盟》遊戲故事發生的符文之地以及《英雄聯盟》元素的多樣性。 圖:品牌提供 本次納入設計靈感發想的英雄共有六位,分別是:阿璃、卡特蓮娜、阿卡莉和亞菲利歐、艾克、伊澤瑞爾等三位男性角色。其中阿璃、阿卡莉是近年品牌曝光率相當高的角色,兩位均為虛擬偶像女團 K/DA 成員,後者在去年發行首張專輯《All Out》,廣受粉絲歡迎。 虛擬女團 K/DA自從2018年《英雄聯盟》全球總決賽推出後,近年可說是擁有相當大的聲量與支持度。 圖:翻攝自 K/DA 推特 針對本次的合作,Bershka 透過出自自家之手的全新膠囊系列,歌頌《英雄聯盟》遊戲故事發生的符文之地以及《英雄聯盟》元素的多樣性,結合休閒時髦的流行趨勢化為今年秋冬實穿服飾。 六位來自《英雄聯盟》世界觀的英雄角色都將融入在多樣化的服飾衣款當中。 圖:品牌提供 上述提到的六位英雄都將融入在多樣化的服飾衣款當中,男裝包括連帽 T-Shirt、T- Shirt、背心、繫繩棉褲、內褲和襪款等;女裝除了連帽...

美國破紀錄逾9100萬人提早投票

距離美國大選投票日尚餘約三日,美國全國已有逾9100萬人提早投票,佔上屆總票數約六成五,但多個搖擺州份郵政服務延誤,仍有逾700萬張郵遞選票未收回,有可能產生法律爭拗。 美國多個州份提早投票期陸續結束,在傳統共和黨票倉得州,有民眾為免郵遞選票未能如期送到票站,不惜穿州過省親身投票。 民眾:「我剛乘飛機前來投票,周六便離開。」 得州今屆的提早投票率已超越上屆選舉的總投票率,增長主要來自傾向支持民主黨的縣市。綜觀全美國,超過9100萬人已投票,是上屆總票數約六成五,預料未到大選日,已投票人數會超過一億。 分析指出民主黨在提早投票中有優勢,但在部分搖擺州份,例如佛羅里達和北卡羅來納,相關優勢已有所收窄。 美國民調分析網站綜合多項民調顯示,民主黨總統候選人拜登在這兩個東南部州份,都只是稍為領先競逐連任的特朗普約2個百分點。拜登在中西部賓夕法尼亞和密歇根州的優勢則較明顯。 郵遞投票的人數破紀錄,令多地郵政服務不勝負荷。在佛羅里達一間郵局,郵遞選票和郵件堆積如山,全國僅得六成二普通郵件能準時派遞。 根據《華爾街日報》統計,13個搖擺州份合共逾700萬張郵遞選票仍未收回,但這些州份都規定,只點算在周二投票日前收到的郵遞選票,令人憂慮不少選票會因郵政服務延誤而不獲計算,衍生法律爭議。 另一爭議點相信是被視為勝負關鍵的賓夕法尼亞、威斯康星和密歇根州,都規定只可在投票日當日處理和點算郵遞選票,連特朗普都預料,可能要數以星期才有結果。 民主、共和兩黨以及一些民間組織已派律師到這三個州份,準備隨時提出相關法律挑戰。

媒體評價10/10,連職業酸民都很難昧著良心去噴這款遊戲

任天堂,日本遊戲界的棟樑。 在這個西方遊戲大廠無一不追逐「更美、更亮、更細」的完美畫質時代趨勢下,它卻以無數次在玩法上鬼斧神工般的創新,在世界中穩住了腳跟。 而今天要聊的這款足以封神的遊戲就是它的代表作——《薩爾達傳說 曠野之息》(以下簡稱《曠野之息》)。 想必大家早已聽說過這款遊戲的大名,作為任天堂近年第一款在發售僅僅幾天就紅到圈外的遊戲,它甚至超額完成了為NS主機發行護航的任務。 而且它的評價好到什麼程度呢?全媒體滿分! 全部遊戲媒體都為《薩爾達傳說 曠野之息》打了滿分,而且這也是歷史上罕見的一款,連職業酸民也很難昧著良心去噴的遊戲。 可見無論是業內還是玩家圈裡,這款遊戲的評價有多好、地位有多高。 那麼,《曠野之息》的優秀之處是在哪些方面呢?今天我只跟大家說一點就夠了——有趣。 《曠野之息》沒有什麼令人驚豔的次世代畫面,也沒有什麼令人拍案叫絕的劇情,它所有的僅僅只是純粹到無以復加的「有趣」,然而這就夠了。 幾乎每一代的《薩爾達傳說》都是由林克從睡夢中醒來開始的,然後開展一個「勇者打魔王救公主」的故事,當然這次也不例外。 只不過這次林克可能睡得有點久了,足足是100年的時間。 期間這個名為海拉爾的大陸,被邪惡且強大的加農大魔王以及他的爪牙完全控制住了,而薩爾達公主也被困在了他的城堡中。 被神秘的聲音所喚醒的林克,必須讓自己的記憶復甦,盡快取回原本的力量然後打敗四大天王,最終從加農大魔王手中奪回薩爾達公主和海拉魯王國。 相信大家應該看得出來,任天堂並沒有想把敘事放在較重要的位置。 《曠野之息》想為玩家創造一個真正的世界,讓玩家能夠沉浸其中並找到屬於自己的樂趣,進行一場只屬於自己的大冒險。 當你操縱了醒來的林克,聽從新手教學走出洞窟,來到懸崖邊俯瞰廣袤的海拉爾大陸。 從這一刻起,你眼裡所看見的地方,你都可以前往;你看到的每一個東西,都可以互動。 當然,我個人在玩的時候一開始也不信,直到我遇到了一棵蘋果樹,它改變了我的看法。 那蘋果樹下坐著一個老頭,他叫住了正拿著剛撿到的斧頭,一邊亂揮一邊走著的我。 我說怎麼回事啊老爺爺,你沒看到我正要去救我的公主嗎? 老頭卻說年輕人莫著急,快幫老朽從這樹上摘幾個蘋果下來,快餓死老朽了。 這時候我知道自己應該遇到了一個支線任務,尋思著怎麼說也得彈個任務提示吧,結果並沒有。 哎第一次見這種沒有任務提示的系統,還挺真實的。 這老頭…噢不,這任務我要定了。 於是我就站在了這蘋果樹前,然而當我以慣性思維想要走到樹前按按鈕自動摘取的時候,卻根本沒有反應。 接著我發現可以爬到樹頂去摘,然後我摘了幾個蘋果再從樹上跳了下來,突然想起我那個在城堡裡終日哭泣(然而並沒有)等待著我去拯救的薩爾達公主。 又想到這老頭憑啥命令我,越想越氣的我準備拿老頭洩憤,結果按錯了鍵,往樹幹上猛砍了一斧。 然而蘋果它,被震下來了。當時我感到很震驚,這也行喔? 因為按正常流程來說,這個任務可能是想讓玩家熟練爬樹,而且蘋果應該也只能爬上去摘。 但是《曠野之息》它不一樣,當你走出洞窟之後,這裡就是一個真實的世界。 也就是說在現實裡你養成的習慣和生活常識,大多數都能在遊戲世界中實現。 比如當我把蘋果都撿好後,老爺爺又要我烤一下,這樣更香。只是我說您都快餓死了,還真多要求啊。 然後我把蘋果直接扔到了篝火旁邊,沒等幾秒鐘,蘋果竟然真的就變成了烤蘋果。 從此刻起,我已經開始期待之後的冒險會帶給我怎樣的驚喜了,因為它連一個蘋果都能做出這麼多的交互玩法! 到後面你會發現,高山要防寒、沙漠要防暑,如果你不做好防護措施就進入這些地形,很可能會損血甚至死亡。 甚至下雨天去爬山你爬到一半都會滑下來,而雷雨天更甚,如果你此時正拿著鐵製武器在打怪,那天上就會給你一道雷劈作為獎勵。 (到處都可以攀爬) 然而你可以做的事情更多,你不僅可以吃辣椒防寒,還能透過穿毛衣、帶火把,或者吃個讓你能暖和起來的料理都行。 同理你也可以通過穿耐熱服、喝冰凍飲料、甚至背上背把冰劍,都可以防中暑。 (林克也重得真實) 至於《曠野之息》的戰鬥系統也做得十分巧妙,你可以舉盾反擊、潛行偷襲,也可以藉助環境來造成大量傷害。 就比如遊戲中有個石頭非常的硬,但是你可以爬上它的身體攻擊它脆弱的頭部。 或者下雨天你也可以偷偷扔個鐵質武器讓怪物自己去撿,接著對方就會被雷劈了。 不過不止玩家聰明,怪物也是很賊的。 它們不僅有的會集體行動,同時攻擊你,如果你在坡下它們在坡上,它們還會推山上的大石頭砸你…… 不得不說和怪物鬥智,也是遊戲的一大樂趣。 值得一提的是,遊戲中的所有武器都有耐久度限制。 如果你不節制使用,武器就會損壞,不過你可以把快要損壞的武器投擲出去,用爆掉的那一下來打傷害。 而且當怪物向你射箭,你用盾牌格擋後,盾牌上面的箭矢可以回收使用,足以窺見遊戲細節的設計有多麼驚細。 地圖中還有數以百計個繼承了《薩爾達》系列優秀的關卡設計的迷宮,你要動用一切巧思去挑戰它們,挑戰成功後就可以拿到增加生命值或者耐力值的道具,無數玩家都覺得樂此不疲。 當然你可以悠閒的騎著一匹馬暢游海拉爾大陸,在路上收集各式各樣的食材,嘗試不同的菜譜,來烹飪出無數道效果不一樣的料理。 在村落裡聽聽老人們的話,裡面其實藏著寶藏的線索。這些寶藏通過口耳相傳,有的藏在山頂,有的藏在海底,有的又藏在林間,它們靜靜地躺在那裡等著你去發現。 你還可以收集強力的武器,鍛鍊你的戰鬥技巧,去戰勝一個個強大的區域精英怪,挑戰自己的極限。 然後,你就會和我一樣沉迷在到處冒險的生活中,忘了加農大魔王和薩爾達公主還在城堡裡等著你。 打啥大魔王,救啥公主,我要騎著我的馬去浪跡天涯啦~ 總之,這就是一款有著堪稱完美的設計和自由度的遊戲,自由和隨意才是《曠野之息》最大的核心理念和樂趣。 就像文章開頭所說的,這款遊戲僅僅是通過了玩法上的設計帶來無窮的有趣,就足以在歷史上留下一個裡程碑了。 這樣的遊戲,完全足以讓你為它買一台NS,我相信沒人會為此而後悔。

不想再遲到? 日網親傳5招「防賴床撇步」 鬧鐘聲不要設太吵:時間一到自動跳起來

冬天最讓人感到不悅的事就是「起床」,忍住寒冷從被窩裡走出來,臣妾真的是辦不到啊~日本寢具品牌「nishikawa」分享了寒冬秒速起床的5個妙招,原來睡眠跟人的體溫、環境氣溫和日照時間都有很大的關係。冬天日照時間短,如果體溫、室溫比較低,就會容易賴床。下面是5個能幫你冬天快速起床的方法,不想再遲到的人快來學一下。     ▼1.起床前提高室溫:冬天起床最大的關卡,就是要離開溫暖的被窩,尤其是室溫比較低的話,就很不舒服。起床前開啟暖爐或暖風機,讓室內暖和起來。這能喚醒身體,減輕從被窩裡出來的負擔。       ▼2.用柔和的鬧鐘:很多人用喧鬧、大聲的聲音當鬧鐘鈴聲,讓自己從睡夢中驚醒。其實用漸漸變大聲的柔和音樂,並在真正要起床的時間前多設一個鬧鐘,能夠慢慢喚醒身體,有助於適應起床狀態。       ▼3.睡覺前提高體溫:體溫會影響睡眠品質,尤其對於身上較沒有肌肉的人來說,很容易手冷腳冷、不好保暖,這會引起睡眠問題。睡覺前泡澡或泡腳,開暖爐提高室溫,都有助於睡眠;睡眠品質提升,早上精神充足、自然就容易起床。   ▼4.為起床增添動力:如果起床後等待自己的只有累人的工作,那只想多睡一會兒。想準時起床的話,可以在清晨安排一些期待的事去做,比如去平時因為趕時間不會去的餐廳吃早餐、做15分鐘瑜伽等等。           ▼5.開一點窗簾睡覺:陽光能變成「自然鬧鐘」,提醒人起床、調整身體的時鐘。睡前將窗簾開一條縫隙,早上不會太亮眼,但能將你從睡夢中叫醒。       元氣滿滿的一天從早晨開始,想在寒冷的冬天秒速起床,只要在睡前或起床時做一點準備工作就好,快點試試吧~  
x