丞相起風了! 美國民調：近四成美國人視中國為主要威脅

國民健康署指出，據108年統計每天約有18人因大腸癌失去生命，而燒烤食物更是造成大腸癌最主要的原因，因應中秋假期，國人喜歡在連假期間烤肉，國健署提醒民眾要：多蔬果、多喝水、多運動；少油鹽、少紅肉、少醬料；去肉皮、去奶油、去焦黑，在享受之餘也要注重健康。 營養師吳芃彧表示，肉在燒烤過程當中容易焦黑，坊間傳聞把焦黑的部份剪掉就好，但實際在高溫過程中容易產生聚合物，如多環芳香烴 PAHs、多環胺類HCAs等，都是致癌物質，也會增加自由基的產生，讓身體容易發炎和衰老。因此她建議，在燒烤食材最好多準備蔬菜水果，因為蔬菜水果裡有大量維生素C，可以幫忙抵抗自由基。國健署也建議，燒烤時將食物離炭火遠一些、烤的時間短一些，避免烤到焦黑，烤焦的食物切記應丟棄，不可食用。 而國健署也表示，據國際癌症研究總署指出，每天攝取超過50克的加工肉品或100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加17-18%罹患大腸癌的風險，燒烤最好要減少加工肉品與紅肉，並定期做糞便潛血檢查，才可能降低35％大腸癌死亡率。 而假期中的飲食原則建議還包括了多喝水，並最好是無含糖的飲料。燒烤時多採用含較高單元不飽和脂肪酸的油，並同時避免長時間烹煮。另因市售烤肉醬熱量及鈉含量高，民眾可自製低鹽烤肉醬或只用鹽吧提味，國健署則建議將市售烤肉醬稀釋使用，避免攝取過多的鈉。 另為了減少熱量與飽和脂肪吸收，最好去皮、並不用奶油，以減輕身體負擔。  

美商遊戲巨頭EA藝電今日宣布以21億美元收購手遊開發商Glu Mobile，持續擴大他們在手遊市場的影響力。 EA首席執行長Andrew Wilson受訪時提到，EA之所以會收購Glu Mobile，是因為深信手機會是全世界成長最快速的遊戲平台。憑藉Glu Mobile的助力，他們的手機端業務將能翻倍成長，並透過深厚的IP產品組合和不斷擴大的全球受眾，為旗下玩家帶來更多令人振奮的體驗，並推動EA的持續成長。 Glu Mobile是一間美國手遊開發商，過往曾製作數十款手機端遊戲，如《金卡戴珊：好萊塢》、《火線指令：諾曼地》、《MLB Tap Sports Baseball》等遊戲。

外出吃大餐時，現代人都習慣拿出手機隨手拍一下，將照片po到社群網站上。但日本退休廚師小林一緒（Itsuo Kobayashi）卻不一樣。他32年前進入餐飲業後，每次吃到美味的料理都會用畫筆描繪出來。現在他已經積累了1000多張美食插圖了～           ▼小林一緒年輕時曾是蕎麥麵餐館的廚師，因為本身從事餐飲業，所以他每次看到色香味俱全的料理，都會仔細觀察，並透過手繪的方式描繪下來。只要他覺得好吃的料理，都會馬上拿起鋼筆或色鉛筆繪製插圖，並在旁邊寫下自己的品嚐心得。       ▼小林一緒的插圖非常細膩，不僅外型、顏色神還原，連口感都會紀錄下來。拉麵、豬排飯、天婦羅、鰻魚飯…都被他收錄在美食插畫中。翻開他的插畫集，就像一本神秘、古樸的美食筆記。       ▼小林一緒畫過很多大家都非常熟悉的餐點，比如生魚片：       ▼炒飯：       ▼吉野家牛丼：       ▼蝦子丼飯：   ▼小林一緒的美食筆記中有很多日式和中式料理。繪製這些插畫的過程中，他不僅是在磨練畫功，還在思考這些食物如此美味的秘訣。他會將這些經驗運用在自己的料理中，給顧客帶來更好的用餐體驗。       ▼美食筆記中不僅有料理插畫，還有簡單的文字，詳細描繪著餐點的味道、口感、食材、價格、份量等等。每次翻開這本筆記，都像進入了美食的天堂。   ▼小林一緒還很喜歡蒐集廣告傳單，他會在傳單中融入自己的畫作。翻開筆記本，一個個立體折疊的美食都會跳出來，讓人看得目瞪口呆！       小林一緒堅持畫了32年了，已經累積了好多本美食筆記。在大家都用手機拍美照的年代，他還堅持用手繪，用這種原始又溫暖的方式來記錄美食。對現代人來說，這些畫作可能不如網美照那麼浪漫，卻讓人感覺更有溫度啊～

任天堂Switch推出至今四年，出新型號的消息可謂不絕於耳，而最新的消息則是由彭博新聞報道，指新Switch將改用7吋OLED螢幕。 Switch目前使用6.2吋螢幕，而Lite版則是5.5吋，兩款都是LCD 720p螢幕。彭博引述消息人士指，三星電子旗下的三星顯示最快6月開始，生產7吋的OLED螢幕，解像度仍為720p，初期每月目標產量一百萬塊，期望7月可以出貨予組裝商，目標是讓新型號Switch於年底的假期檔期前面世。 消息人士指，這款7吋螢幕將是剛性OLED螢幕（rigid OLED），比現時高端智能電話用到的螢幕柔軟度較低（即更容易跌破），不過優點是較便宜；而對比舊有的LCD螢幕，OLED螢幕可以更省電，提供更高對比度，反應時間亦可能縮短，更薄的螢幕相信亦能為主機「減磅」。 至於整體效能上，新主機預料將沒有太大改變，但在畫面輸出上將能支援4K畫面輸出（目前為1080p），不過這樣就代表主機在手提時和輸出畫面時，解像度差距進一步擴大，預料對遊戲開發商將是另一挑戰。 任天堂及三星顯示都拒絕回應報道。任天堂社長古川俊太郎上月曾表示，短期內未有計劃公布新型號Switch主機，不過有分析就指出，去年新冠疫情大流行，令任天堂決定靜觀其變，如今疫情開始緩和，Switch換上新裝推出將非常有可能。

據日本氣象廳消息，日本當地時間昨（ 7 日）22 時 41 分，發生芮氏規模 5.9 級地震，震央位在日本千葉縣西北部，震源深度 75 公里，最大震度 5 強，未發布海嘯警報。而東京足立區震度也達到 5 強。是自 2011 年「311」規模 9.0 大地震與海嘯之後，東京首次觀測到震度 5 強地震。據日本共同社援引今（ 8 日）總務省消防廳統計數據顯示，有 32 人受傷，其中埼玉縣...